Bir çalışma partisinden sonra gönüllüler tarafından her zaman taze, sağlıklı yiyecekler sağlanır.
Beacon Food Forest
Dayanıklılık
Herkesin toplayabileceği bereketli bir erik hasadı.
Beacon Food Forest
Bir gıda ormanı, sürdürülebilir olma hedefini yerine getirmek için çevresel değişime karşı dirençli olacak şekilde tasarlanır. Dayanıklılık, 1) hiçbir dış kaynağa erişilemediğinde topluluğu ayakta tutma ve 2) iklim değişikliği, yıkım veya vandalizm gibi rahatsızlıklardan kurtulma becerisini vurgular.
Esnekliğin çalışma şekli a) su, besin, enerji ve gıdada özerkliği en üst düzeye çıkarmak ve b) çevreyi ve insanları sağlıklı tutmaktır. Beacon Gıda Ormanı, su depolamak ve yaprak çöpleri, dallar ve yeşil gübreler gibi yerinde organik maddelerden besin üretmek için bir yağmur suyu toplayıcısı ve kompost kutuları ile donatılmıştır. Güneş panellerimiz ya da rüzgar türbinlerimiz olmasa da enerjimiz, insan gücüyle katkıda bulunan topluluktan geliyor. Yukarıdakilerle yavaş yavaş gıda özerkliğini gerçekleştirebilir ve yerel toplumu ayakta tutabiliriz.
Çevreyi ve insanları sağlıklı tutmak, hızlı iyileşmeyi sağlamanın anahtarıdır. Beacon Gıda Ormanı, kimyasalları topraktan uzak tutmak ve toprağı her zaman verimli kılmak için permakültür bahçeciliği uygulamaktadır, böylece yıkıcı olaylarla karşılaşıldığında bitkiler en kısa sürede yeniden büyüyebilir.
1. Yağmur suyu kolektörü kullanarak su özerkliği.
2. Yerinde organik maddeyi kompostlamak için kompost kutuları kullanarak besin özerkliği.
3. Eşlikçi dikim ve ağaç loncaları aracılığıyla bitkilerin işbirliği yapmasını ve birbirlerine yardım etmesini sağlayın.
4. Yeterli insan gücünü sağlamak için her yaştan aktif bir gönüllü grubu bulundurun.
Neyse ki dayanıklılığımızı test edecek yıkıcı bir olay yaşamadık. Bununla birlikte, Beacon Gıda Ormanı ihtiyacı olan herkesin hasadına açık olduğundan, bazen bir ağacın tüm olgun meyvelerinin tek bir gecede yok olması gibi benzer durumlarla karşı karşıya kaldık. Her ne kadar tüm hasadın halka ait olduğu konusunda kendimizi eğitiyor olsak da, çoğu insan bu gibi durumlarda yine de üzülüyordu. Yine de insanlar, ağaç hayatta olduğu sürece meyvelerin büyüyeceğini bilerek, kayıp duygularını en aza indirmek için zihinsel olarak kendilerini hasattan ayırmayı öğrendiler. Bunu, dayanıklılığın gerçekleşmesi olarak görmekten mutluluk duyuyoruz.
Bir gıda ormanının olgunlaşması ve tamamen dirençli hale gelmesi zaman alır. 2018 itibariyle, toplanan yağmur suyu miktarının yetersizliği nedeniyle hala kısmen şebeke suyuna bağımlıyız. Beacon Gıda Ormanı'nın tam tasarım haritası 7 dönüm büyüklüğünde ve biz sadece 2 dönümünü geliştirdik. Umuyoruz ki 7 dönümlük alanın tamamını geliştirerek gıda özerkliği oranımızı en az %5'e çıkarabiliriz ki bu oran muhtemelen ABD'deki herhangi bir büyük şehirden daha fazla olacaktır.