Hutan pangan kota melambangkan kemampuan kota untuk menjadi tangguh dalam menghadapi perubahan iklim dan isu-isu ketahanan pangan. Oleh karena itu, sistem ini harus memiliki ketahanan yang tinggi, dengan kerentanan yang minimal (terhadap penyakit, masalah lingkungan atau tata kelola) dan kemandirian yang maksimal (energi, nutrisi, sumber daya air).
Hutan pangan perkotaan tidak terlalu bergantung pada sumber daya eksternal untuk mendapatkan air dan nutrisi. Air hujan dikumpulkan melalui sistem penampungan air hujan dan kemudian digunakan kembali untuk mengisi kolam, membersihkan peralatan, dan menyirami tanaman. Kayu mati, daun, kulit buah, atau gulma dikomposkan di beberapa tempat sampah. Sampah-sampah tersebut akan diubah menjadi kompos berkualitas tinggi dan digunakan kembali di kebun hutan untuk menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tanaman.
Hutan pangan terdiri dari "serikat pohon" yang terdiri dari beberapa lapisan vegetasi yang saling berkolaborasi dan membantu satu sama lain untuk tumbuh lebih cepat dan lebih sehat. Sebagai contoh, akan ada tanaman nektar untuk menarik penyerbuk, tanaman pengikat nitrogen, tanaman penutup tanah untuk melindungi dari gulma, sehingga hutan pangan perkotaan tahan terhadap fluktuasi lingkungan dan membutuhkan energi manusia yang minimal untuk dipelihara.
1. Otonomi air berkat sistem pengumpulan air hujan.
2. Otonomi nutrisi dan tidak ada limbah yang dihasilkan berkat tempat sampah kompos.
3. Membuat tanaman berkolaborasi dan saling membantu melalui penanaman pendamping dan serikat pohon.
Pada awalnya, masyarakat tidak tahu bagaimana cara kerja kompos atau apa itu penanaman pendamping. Itulah sebabnya kami mengadakan "pesta kerja": untuk mengajari mereka cara kerjanya, bagaimana melakukannya, dan apa saja prinsip-prinsip dasar pertanian alami. Sekarang, mereka semua dapat memelihara kompos sendiri, memilih kombinasi tanaman yang baik, dan yang tak kalah pentingnya, mereka dapat mengajarkan praktik-praktik baik ini kepada pengunjung atau media.
Sebuah hutan pangan membutuhkan waktu untuk menjadi matang sebelum menjadi tangguh sepenuhnya. Saat ini, kami masih bergantung sebagian pada sistem air kota di Seattle dan Hsinchu karena kurangnya volume penampung air hujan atau curah hujan. Para sukarelawan belum sepenuhnya dibekali dengan pengetahuan untuk memecahkan masalah teknis. Suatu ketika, terjadi kerusakan pada sistem di Hsinchu dan air bocor. Tidak ada satupun relawan yang mampu mengatasi masalah teknis ini dan kami harus memanggil seorang ahli. Jadi kami belajar bahwa kunci untuk menghadapi masalah teknis seperti ini dengan cepat adalah dengan menulis dengan jelas di lokasi bagaimana cara bereaksi dan siapa yang harus dihubungi dalam situasi tertentu.