Een stedelijk voedselbos symboliseert het vermogen van de stad om veerkrachtig te zijn op het gebied van klimaatverandering en voedselzekerheid. Dit systeem moet dus op zichzelf veerkrachtig zijn, met een minimale kwetsbaarheid (voor ziekten, milieu- of bestuursproblemen) en een maximale autonomie (energie, voedingsstoffen, waterbronnen).
Het stedelijke voedselbos is weinig afhankelijk van externe bronnen voor water en voedingsstoffen. Regenwater wordt opgevangen via een regenwateropvangsysteem en vervolgens hergebruikt om de vijver bij te vullen, het gereedschap te reinigen en de planten water te geven. Dood hout, bladeren, fruitschillen of onkruid worden gecomposteerd in verschillende compostbakken. Ze worden omgezet in compost van zeer goede kwaliteit en hergebruikt in de bostuin om de planten te voorzien van alle voedingsstoffen die ze nodig hebben.
Het voedselbos bestaat uit "boomgildes" die verschillende lagen vegetatie bevatten die samenwerken en elkaar helpen om sneller en gezonder te groeien. Er zullen bijvoorbeeld nectarplanten zijn om bestuivers aan te trekken, samen met stikstofbindende planten, bodembedekkende planten om te beschermen tegen onkruid. Daarom is het stedelijke voedselbos veerkrachtig voor schommelingen in het milieu en heeft het minimale menselijke energie nodig om onderhouden te worden.
1. Wateronafhankelijkheid dankzij een regenwateropvangsysteem.
2. Autonoom gebruik van voedingsstoffen en geen afval dankzij de compostbakken.
3. De planten laten samenwerken en elkaar helpen door middel van gezelschapsplanten en boomgildes.
In het begin hadden de gemeenschappen geen idee hoe de compost werkt of wat gezelschapsplanten zijn. Daarom organiseerden we "werkgroepen": om hen te leren hoe het werkt, hoe ze het moeten doen en wat de basisprincipes van natuurlijke landbouw zijn. Nu zijn ze allemaal in staat om de compost zelf te onderhouden, een goede combinatie van planten te kiezen en, last but not least, kunnen ze op hun beurt deze goede praktijken aan bezoekers of media leren.
Een voedselbos heeft tijd nodig om te rijpen voordat het volledig veerkrachtig kan worden. Op dit moment zijn we zowel in Seattle als in Hsinchu nog gedeeltelijk afhankelijk van het gemeentelijk watersysteem vanwege de ontoereikendheid van het regenwateropvangvolume of de neerslag. Vrijwilligers zijn nog niet volledig uitgerust met kennis om technische problemen op te lossen. In Hsinchu ging het systeem een keer kapot en lekte er water. Geen van de vrijwilligers was in staat om dit technische probleem op te lossen en we moesten een expert bellen. We hebben dus geleerd dat de sleutel tot het snel oplossen van dit soort technische problemen is om ter plekke duidelijk op te schrijven hoe te handelen en wie te bellen in een bepaalde situatie.