Bir kentsel gıda ormanı, kentin iklim değişikliği ve gıda güvenliği konularında dirençli olma kabiliyetini sembolize eder. Dolayısıyla, bu sistem kendi içinde minimum kırılganlık (hastalıklara, çevresel veya yönetişim sorunlarına karşı) ve maksimum özerklik (enerji, besin maddeleri, su kaynakları) ile esneklik göstermelidir.
Kentsel gıda ormanı su ve besin maddeleri için dış kaynaklara çok az ihtiyaç duymaktadır. Yağmur suyu, bir yağmur suyu toplama sistemi aracılığıyla toplanır ve daha sonra göleti yeniden doldurmak, aletleri temizlemek ve bitkileri sulamak için yeniden kullanılır. Ölü odunlar, yapraklar, meyve kabukları veya yabani otlar birkaç kompost kutusunda kompostlanır. Bunlar çok iyi kalitede komposta dönüştürülecek ve bitkilere ihtiyaç duydukları tüm besinleri sağlamak için orman bahçesinde yeniden kullanılacak.
Gıda ormanı, karşılıklı olarak işbirliği yapan ve daha hızlı ve sağlıklı büyümek için birbirlerine yardımcı olan çeşitli bitki katmanlarını içeren "ağaç loncalarından" oluşur. Örneğin, tozlayıcıları çekmek için nektar bitkileri, azot bağlayıcı bitkilerle ilişkili, yabani otlardan korumak için yer örtücü bitkiler olacaktır. Bu nedenle, kentsel gıda ormanı çevresel dalgalanmalara karşı dayanıklıdır ve bakımı için minimum insan enerjisine ihtiyaç duyar.
1. Yağmur suyu toplama sistemi sayesinde su özerkliği.
2. Kompost kutuları sayesinde besin özerkliği ve atık oluşmaması.
3. Eşlikçi dikim ve ağaç loncaları sayesinde bitkilerin işbirliği yapmasını ve birbirlerine yardım etmesini sağlayın.
İlk başta, toplulukların kompostun nasıl çalıştığı veya refakatçi ekimin ne olduğu hakkında hiçbir fikri yoktu. Bu nedenle "çalışma partileri" düzenledik: onlara nasıl çalıştığını, nasıl yapılacağını ve doğal tarımın temel ilkelerinin neler olduğunu öğretmek için. Artık hepsi kompostun bakımını kendi başlarına yapabiliyor, iyi bir bitki kombinasyonu seçebiliyor ve son olarak da bu iyi uygulamaları ziyaretçilere veya medyaya öğretebiliyorlar.
Bir gıda ormanının tamamen dirençli hale gelebilmesi için olgunlaşması zaman alır. Şu anda hem Seattle'da hem de Hsinchu'da yağmur suyu toplama hacminin veya yağış miktarının yetersizliği nedeniyle hala kısmen belediyenin su sistemine güveniyoruz. Gönüllüler henüz teknik sorunları çözecek bilgiye tam olarak sahip değiller. Bir keresinde Hsinchu'da sistemde bir arıza meydana geldi ve su sızıntısı oldu. Gönüllülerden hiçbiri bu teknik sorunun üstesinden gelemedi ve bir uzman çağırmak zorunda kaldık. Böylece bu tür teknik sorunlarla hızlı bir şekilde yüzleşmenin anahtarının, belirli bir durumda nasıl tepki verileceğini ve kimin aranacağını sahada açıkça yazmak olduğunu öğrendik.