Fare soldi con gli scarti
Per rispondere alla necessità di una corretta gestione degli scarti della pesca, i membri della comunità di pescatori El Caracol di Guasave, nello Stato di Sinaloa, hanno fondato il Grupo Crustil, un'impresa di trasformazione su piccola scala. Il gruppo utilizza gli scarti della pesca artigianale per produrre farina di pesce. Il processo crea opportunità di generazione di reddito alternativo, massimizza l'utilizzo del prodotto e attenua l'impatto ambientale.
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Contesto
Sfide affrontate
- Rifiuti della pesca che inquinano gli ecosistemi e assenza di una strategia di gestione dei rifiuti
- Accumulo di rifiuti della pesca negli estuari, nei canali e sulla spiaggia
- Mancanza di opportunità di lavoro nella comunità
- Mancanza di consapevolezza nella comunità per una gestione adeguata dei rifiuti della pesca
Posizione
Processo
Sintesi del processo
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Blocchi di costruzione
Piano aziendale per la produzione di farina di pesce
Viene sviluppato un business plan per la trasformazione degli scarti di pesce e gamberi in farina di pesce, definendo il progetto dell'impresa e determinandone i costi. Il piano comprende il concetto di attività, la struttura organizzativa, la progettazione del sistema, i processi produttivi, i moduli di formazione, il marketing e le vendite, nonché un'analisi di fattibilità.
Fattori abilitanti
- Definizione dell'organizzazione, dell'amministrazione e del funzionamento del progetto
- Assistenza tecnica nella preparazione del business plan
- Sviluppo delle capacità del gruppo che gestisce il progetto
Lezione imparata
- Il business plan è la base per l'implementazione e la gestione del progetto.
- Definire la fattibilità del progetto tenendo conto delle condizioni locali.
- definire il potenziale di mercato e i processi di commercializzazione
Finanziamenti governativi di avviamento
Per ricevere i finanziamenti del governo federale dalla Commissione nazionale per le aree protette e da altri sostenitori, l'impresa deve dimostrare i suoi benefici ambientali e sociali (come dettagliato nel business plan) e la capacità di essere autosufficiente entro un determinato periodo di tempo. La sovvenzione viene utilizzata per l'acquisto delle attrezzature necessarie e per la formazione del personale.
Fattori abilitanti
Le sovvenzioni del governo messicano hanno contribuito all'assunzione di un team e allo sviluppo delle capacità dell'ente di gestione.
Lezione imparata
- È importante esplorare diverse potenziali fonti di finanziamento.
- Il progetto deve dimostrare di poter essere autosufficiente in una certa fase e di non dipendere per sempre da sovvenzioni per la sua attuazione.
Impresa di trasformazione
La fabbrica di trasformazione su piccola scala produce farina di pesce e gamberetti. Il prodotto viene utilizzato come mangime per pollame, suini, bovini, pesci o gamberi d'allevamento e come fertilizzante organico. Viene venduto nei mercati locali e regionali.
Fattori abilitanti
- Le risorse (1.000 tonnellate di rifiuti della pesca) erano disponibili senza costi aggiuntivi
- Mercato locale e subnazionale esistente
Lezione imparata
- L'ente di gestione si è reso conto dell'importanza dello sviluppo delle capacità al fine di produrre prodotti di alta qualità che corrispondano agli standard qualitativi comuni.
- È possibile realizzare progetti che generano reddito e hanno effetti sociali e ambientali positivi.
- Il progetto è stato presentato ad altri pescatori e comunità del Golfo di California, in Messico, e all'ente di gestione è stato chiesto di consigliare la replica e l'implementazione di questo approccio in altre aree.
Diffusione e formazione
L'impresa contribuisce a sensibilizzare le comunità sulla necessità di una corretta gestione dei rifiuti della pesca, raccogliendo i loro rifiuti, che vengono poi raccolti dal personale del Grupo Crustil. Per aumentare le competenze del personale, vengono organizzati corsi di formazione sulla produzione di farina di pesce e gamberetti. L'impresa viene presentata anche ad altre comunità della zona per facilitarne la riproduzione.
Fattori abilitanti
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Lezione imparata
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Impatti
- L'accumulo di rifiuti della pesca nell'estuario, nei canali e sulla spiaggia sta diminuendo. Il Grupo Crustil tratta circa 1.000 tonnellate di rifiuti all'anno! Questo riduce anche la contaminazione e il rischio di infezioni e malattie.
- Inoltre, l'impresa e le sue attività hanno portato a un cambiamento nell'atteggiamento dei membri della comunità verso la riduzione della contaminazione dell'estuario, dei canali e della spiaggia. La popolazione locale è stata sensibilizzata sull'importanza della gestione sostenibile dei rifiuti della pesca e sul suo impatto sulla propria salute.
- I membri del gruppo che gestisce il progetto non sono più pescatori, ma dedicano tutto il loro tempo all'impresa. Questo genera un'attività alternativa e produttiva con la creazione di nuove opportunità di lavoro per l'intera comunità: 3 persone in bassa stagione e tra le 10 e le 15 in alta stagione.
Beneficiari
Donne e uomini impiegati nel progetto e nella comunità locale.
Obiettivi di sviluppo sostenibile
La storia
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