Çözümün ilk adımında GP Fish, özellikle gıda güvencesi olmayan haneler için yetersiz beslenmenin ele alınmasında ve sağlıklı diyetlerin desteklenmesinde balığın rolü hakkında kanıt sağlamayı amaçlamaktadır. Gıda ve beslenme güvenliğinin yanı sıra kırsal kalkınma alanında çalışan profesyonellere yönelik olan GP Fish, "Balık yoksulları besliyor mu, yoksa çok mu pahalı?" gibi soruları araştırıyor. Bilimsel içgörüleri yılların saha deneyiminden elde edilen verilerle birleştirerek ve pratik örneklerle destekleyerek, seçilmiş ülkelerdeki mevcut duruma ilişkin geniş bir genel bakış ve ileriye dönük bir yol sunmayı amaçlamaktadır.
Yetersiz beslenme, gıda ve beslenme güvensizliğinin en önemli boyutudur ve yetersiz beslenme, aşırı beslenme ve genellikle "gizli açlık" olarak adlandırılan mikro besin eksiklikleri gibi birçok şekilde ortaya çıkmaktadır. Sonuncusu önemli bir halk sağlığı sorununu temsil eder ve demir, çinko, kalsiyum, iyot, folat ve farklı vitaminler gibi besin maddelerinin yetersiz alımından kaynaklanır. Mikro besin eksiklikleriyle mücadele stratejileri arasında takviye, (tarımsal) biyogüçlendirme ve en önemlisi, insan beslenmesinin iyileştirilmesine ilişkin çağdaş politika söylemlerinin odak noktası olan diyet çeşitlendirmesi yer almaktadır. Hayvansal proteinler tüketerek diyetleri çeşitlendirmek, özellikle diyetlerin ağırlıklı olarak karbonhidrat temelli olduğu düşük gelirli gıda açığı olan ülkelerde mikro besin eksikliklerini önemli ölçüde önleyebilir. Balık, Şekil 1'de gösterildiği gibi proteinler, esansiyel yağ asitleri ve mikro besinler sağlayan son derece besleyici bir gıdadır, öyle ki bazen "süper gıda" olarak da adlandırılmaktadır. Besleyici özellikleri nedeniyle, küçük miktarlarda balık bile gıda ve beslenme güvenliğine önemli katkılar sağlayabilir. Bu durum özellikle beslenme yetersizliklerinin ve mavi gıdalara bağımlılığın yüksek olduğu bölgelerde kılçıkları, kafaları ve bağırsakları dahil olmak üzere bütün olarak tüketilen küçük balık türleri için geçerlidir.
Şekil 2, karasal ve sucul gıdalar tüketildiğinde önerilen besin alımının payını göstermektedir. Besin kaynakları en yüksek (üst) besin yoğunluğundan en düşük (alt) besin yoğunluğuna doğru sıralanmıştır. Balık ve midye gibi suda yaşayan "mavi" gıdalar, karasal kaynaklara kıyasla besin açısından daha zengindir. Özellikle Omega-3 yağ asitleri ve B12 Vitamini için iyi kaynaklardır. Dolayısıyla "mavi gıdalar" gıda sistemlerimizi dönüştürmek için kayda değer bir fırsat sunmanın yanı sıra yetersiz beslenmeyle mücadeleye de katkıda bulunmaktadır.
