Dal 2018, Rainforest Alliance Mexico sta attuando i seguenti progetti nella regione di Soconusco, nello Stato del Chiapas Agricoltura sostenibile di caffè e cacao, finanziato da Hivos (2018-2020) e Fundación Gigante (2018-2024) e APSyM, finanziato da USAID (2018-2023), che ha migliorato i processi organizzativi (compresa la leadership), la produzione, la raccolta/post-raccolta, processi commerciali e aziendali (miglioramento dei prezzi di commercializzazione), comunicazione e posizionamento a livello locale, regionale e nazionale delle organizzazioni di produttori RAYEN e POT, che insieme coinvolgono più di 170 persone che producono caffè e cacao in sistemi agroforestali. Tutto ciò è stato la base per rendere le organizzazioni più attraenti per i giovani che si uniscono alle filiere produttive e cercano opportunità di formazione, condivisione di esperienze e creazione di opportunità di lavoro autonomo. Per accompagnare l'interesse dei giovani, Rainforest Alliance Messico ha progettato piani di lavoro che prevedevano attività complementari tra i progetti, che hanno garantito il follow-up sia del rafforzamento delle organizzazioni sia dei processi di educazione, formazione e integrazione dei giovani nelle organizzazioni.