De qochas worden gebouwd door gebruik te maken van natuurlijke depressies in de grond of natuurlijke lagunes, door een dam te bouwen om het afvoerniveau van het afgedamde water te verhogen en zo meer water van regenval op te vangen en op te slaan. Er worden drie soorten qochas onderscheiden :
1. qochas voor het opvangen van water, dienen om water oppervlakkig op te slaan, dankzij hun ondoordringbare basis en randen.
2. waterzaaiende qochas, die water voor een korte tijd opslaan dankzij hun doorlatende basis. Het opgeslagen water infiltreert en vult de ondergrond en lokale watervoerende lagen aan.
3. Zaai- en oogst qochas (gemengd): ze hebben beide kenmerken dankzij hun semi-permeabele eigenschappen.
4.Structurele onderdelen: dam van aarde, klei en champas, de overlaat met overloopsloot en het verzamel- of toevoerkanaal (waar nodig).
Niet-structurele componenten/groene maatregelen: de qocha aanvullen als een geïntegreerd systeem. Behoud van natuurlijke grassen, bebossing en herbebossing met inheemse soorten en infiltratiesloten.