I risultati, le realizzazioni e le esperienze di apprendimento del programma sono stati diffusi a diversi pubblici per illustrare l'impatto del modello commerciale innovativo. Ciò implica la comunicazione con gli utenti finali delle modalità di conservazione e gestione sostenibile, dell'etica e della natura equa degli accordi commerciali per i fornitori, nonché dei risultati e dell'impatto di questo modello di business, in modo che le loro decisioni di consumo diventino un sostegno effettivo al modello stesso. Comunicazione delle lezioni apprese durante l'attuazione del progetto, tenendo conto dei diversi destinatari, per condividere i risultati e le conquiste del progetto visibili agli attori che rendono possibile il progetto e l'iniziativa EcoGourmet, organizzare o divulgare le storie e le esperienze, in modo che non contino solo i risultati come fatti e cifre, ma i cambiamenti, le percezioni e l'apprendimento che hanno una maggiore componente qualitativa, in particolare quelli coinvolti nel progetto (organizzazioni, beneficiari, ecc.).