Frutteti resilienti

È più economico creare un frutteto tradizionale o semi-intensivo con varietà locali rispetto a uno intensivo basato su piantine importate, poiché le piante prodotte localmente sono più economiche e sono necessarie meno piante/ha (circa 500-600 contro 2.600-3.125).

Inoltre, un sistema di frutteto semi-intensivo basato su varietà locali consente di coltivare meglio gli ortaggi e di piantare foraggio tra gli alberi. Ciò compensa lo svantaggio che i frutteti realizzati con varietà locali e innestati su portainnesti locali entrano in produzione più tardi rispetto a quelli intensivi (5-6 anni contro 2-4 anni).

Le varietà tradizionali di alberi da frutto sono normalmente più adatte alle condizioni climatiche locali e sono più resistenti o tolleranti a parassiti e malattie. Ciò comporta vantaggi economici, in quanto i costi per l'applicazione di pesticidi si riducono notevolmente, i livelli di produzione sono stabili e si richiede meno acqua per l'irrigazione.

Inoltre, le varietà locali danno frutti molto più a lungo (30-50 anni contro 10-12 anni). Si raccomanda di coinvolgere specialisti e di consultare i vivai locali prima di iniziare la riproduzione di piantine di alberi da frutto, poiché l'innesto richiede una certa esperienza. I vivai locali possono creare collezioni di varietà per le marze da taglio e consegnarle ai frutticoltori interessati.

Gli ortaggi o le colture foraggere possono essere piantati tra le file di alberi da frutto, facilitando il reddito del frutteto fin dall'inizio, quando gli alberi da frutto non sono ancora entrati in produzione. Associare gli alberi da frutto alle colture orticole o foraggere è particolarmente importante in Tagikistan, poiché le famiglie contadine dispongono di poca terra irrigata e devono quindi utilizzarla in modo intensivo. Gli ortaggi possono essere utilizzati per la sussistenza o venduti al mercato, mentre le colture foraggere come l'erba medica e la lupinella possono essere piantate per produrre fieno. Altri vantaggi della coltivazione di piante foraggere sono la creazione di habitat e l'alimentazione di impollinatori e insetti utili. La maggior parte delle specie fiorisce dopo che gli alberi da frutto sono già fioriti, prolungando così la disponibilità di foraggio per gli impollinatori e migliorando le condizioni per l'apicoltura. Inoltre, le piante foraggere proteggono il suolo dall'erosione.

L'obiettivo principale dell'IPM è ridurre l'infestazione di qualsiasi parassita al di sotto della soglia di danno. L'acquisto di pesticidi chimici è spesso troppo costoso per gli agricoltori di sussistenza, ma una forma di controllo dei parassiti è comunque fondamentale, poiché una grave infestazione può portare alla perdita totale del raccolto. A questo proposito, il progetto promuove l'applicazione dell'IPM, che richiede un monitoraggio permanente dello stato fitosanitario dei campi, in modo da adottare tempestivamente misure adeguate. Per garantire un frutteto resistente, in primo luogo, è necessario applicare misure fitosanitarie e di controllo biologico dei parassiti. Le misure fitosanitarie implicano l'utilizzo di piantine certificate, esenti da parassiti e malattie. È importante un'adeguata potatura, per rimuovere i rami infestati da marciume e per prevenire malattie come la muffa, poiché le foglie si seccano subito dopo le piogge o la rugiada. In caso di insorgenza di parassiti, si possono preparare insetticidi fatti in casa mescolando spezie (peperoncino, aglio, cipolla, ecc.) o piante tossiche (noce, tabacco, ecc.) con sapone, alcol o olio. Possono essere applicati per controllare insetti come afidi, tripidi e acari. Un'altra misura di controllo dei parassiti consiste nel fornire fonti di foraggio e nascondigli ai loro nemici naturali.

Per sviluppare rese di frutta di buona qualità e per consentire l'associazione della frutticoltura con la produzione di ortaggi o foraggio nel lungo periodo, è fondamentale una formazione ottimale degli alberi da frutto. Fin dall'inizio del loro ciclo di vita, gli alberi da frutto devono essere formati mediante potatura, legatura e divaricazione dei rami. Per costruire alberi stabili e leggeri, i rami scheletrici e quelli da frutto devono essere chiaramente differenziati. Nelle fasi successive del ciclo di vita, la potatura di mantenimento viene utilizzata per rimuovere i rami da frutto, i germogli e il legno morto superflui. Questo permette alla luce del sole di penetrare all'interno dell'albero, offrendo le condizioni per produrre frutti più grandi e dal sapore migliore. Quando gli alberi da frutto diventano molto alti e la qualità dei frutti diminuisce, possono essere ringiovaniti con una potatura di ripristino. Una potatura adeguata può anche prevenire parassiti e malattie, in quanto garantisce che gli alberi non siano troppo densi e che il vento possa passare. Di conseguenza, la superficie delle foglie si asciugherà rapidamente dopo la pioggia o la rugiada e le spore di malattie come l'oidio non germoglieranno.