土壌栄養ワークショップ。
Humica, A.C.
カスタマイズされたエンリッチメント・プランの開発
そのためには、土壌と作物の最新のニーズを特定し、コーヒーの栄養における重要な曲線の研究の基礎を築く必要があった。これは、この地域の主要な土壌単位ごとに、コーヒー植物が同化できる栄養素のおおよその割合を知ることであり、各区画と各生産者の具体的なニーズ、将来的にはこの地域で栽培される各品種の栄養要件に応じて、最新の個別強化計画を立てるための情報である。上記に加えて、コーヒー品種の開発におけるマクロおよびミクロの各要素の役割を詳細に特定することが可能であり、栄養素が最終製品のアロマと風味の特性に与える影響を決定することができる。
- 生産者が自分の土地で個々の活動を継続するために必要な知識；
- 必要な生産者への支援と指導
- 土壌を保護し、豊かにするための活動の特定と、その実施のフォローアップ；
- 土壌分析の解釈のための現地技術者の同行；
- 土壌調査の結果に基づく、最新かつ個別的な土壌改良計画の実施。
- プロジェクト開始時の土壌調査は3年以上前のもので、現在の現実を反映しておらず、栄養ニーズを満たすエンリッチメント・プランを設計するのは困難だった；
- この地域の土壌は貧弱であるため、日陰栽培コーヒーへの適性を見極め、それぞれの土地特有のニーズに対応する適切な提案を行うことが重要であった；
- 介入策を実施する前に、生産者に拒否されないよう、その地域に根付いた慣習をできる限り尊重しながら栄養戦略を実施する可能性を確認する必要がある；
- 優良事例を救済するためには、生産者が現在行っている栄養活動を特定することが重要である；
- オアハカ州の地域や生産者の圃場にはそれぞれ特徴があるため、個別に対応する必要がある。