農家が将来、国産の学校給食プログラムやその他の機関市場に競争力を持って食料を供給できるようにすることは、生活を向上させ、広範な健康と経済成長を生み出すために不可欠である。現在、新鮮な野菜の安定供給を保証することは依然として課題であり、学校は、政府の契約や入札プロセスのガイドラインに従って、1つまたは複数の大規模業者から食品を購入することに慣れている。農民ビジネス・スクールを通じて提供された、持続可能な農業慣行に関する研修や認証種子の提供は、農民が在来野菜の生産レベルを拡大するのに役立っている。また、粗利率分析や入札プロセスに関する指導は、契約交渉や農産物の公正な価格を決定する上で、農民のスキルを向上させた。研修に参加する前は、市場や付加価値に関する研修に参加する農民の数は限られており、第三者が自分たちの代わりに市場調査を行うことを期待していました。研修後、農民は自ら市場を探しに行くことに自信を持ちました。特に、受益者の食事の多様性を高め、栄養状態を改善するために、施設市場が在来野菜の購入に前向きであることを知ってからは、より自信を持つようになりました。