도시 식량 숲은 기후 변화와 식량 안보 문제에 대한 도시의 회복탄력성을 상징합니다. 따라서 이 시스템은 최소한의 취약성(질병, 환경 또는 거버넌스 문제)과 최대한의 자율성(에너지, 영양소, 수자원)으로 그 자체로 회복력을 나타내야 합니다.
도시 식량 숲은 물과 영양분을 외부 자원에 거의 의존하지 않습니다. 빗물 수집 시스템을 통해 빗물을 모은 다음 연못에 물을 채우고, 도구를 세척하고, 식물에 물을 주는 데 재사용합니다. 죽은 나무, 나뭇잎, 과일 껍질, 잡초는 여러 퇴비통에서 퇴비화됩니다. 퇴비는 양질의 퇴비로 변해 숲 정원에 재사용되어 식물에 필요한 모든 영양분을 공급합니다.
먹이 숲은 여러 층의 식물이 상호 협력하고 서로를 도와 더 빠르고 건강하게 자라도록 돕는 '나무 길드'로 구성됩니다. 예를 들어, 질소 고정 식물과 관련된 수분 매개자를 유인하는 꿀 식물, 잡초로부터 보호하는 지피 식물 등이 있습니다. 따라서 도시 식량 숲은 환경 변동에 탄력적이며 유지 관리에 최소한의 인간 에너지만 필요합니다.
처음에 커뮤니티는 퇴비가 어떻게 작동하는지, 동반자 심기가 무엇인지 전혀 몰랐습니다. 그래서 저희는 '작업 파티'를 조직하여 퇴비의 작동 원리와 방법, 자연농업의 기본 원칙을 가르쳤습니다. 이제 그들은 모두 스스로 퇴비를 관리하고, 좋은 식물의 조합을 선택하고, 마지막으로 방문객이나 미디어에게 이러한 모범 사례를 가르칠 수 있게 되었습니다.
먹이 숲이 완전히 회복되기까지는 시간이 걸립니다. 현재 시애틀과 신주 모두 빗물 수집량이나 강수량이 부족해 부분적으로 도시 상수도 시스템에 의존하고 있습니다. 자원봉사자들은 아직 기술적인 문제를 해결할 수 있는 지식을 충분히 갖추지 못했습니다. 한 번은 신주에서 시스템이 고장 나서 물이 새는 일이 발생했습니다. 자원봉사자 중 누구도 이 기술적 문제를 해결할 수 없어 전문가를 불러야 했습니다. 그래서 이런 종류의 기술적 문제에 신속하게 대처하기 위해서는 특정 상황에서 어떻게 대응하고 누구에게 연락해야 하는지 현장에 명확하게 적어두는 것이 중요하다는 것을 배웠습니다.