Parallel zur Bewertung geeigneter Arten und in enger Zusammenarbeit mit den ersten Schwammzüchtern wurde mit der Entwicklung einer geeigneten Anbaumethode begonnen. In dieser Phase mussten viele technische Fragen geklärt werden, und es wurde ein einfaches, aber robustes Anbausystem entwickelt, das sich leicht vervielfältigen lässt. Einige der Details, die ausgearbeitet werden mussten, waren:
- Die minimale Wassertiefe, in der die Schwämme gedeihen und in der die Schwammzüchter möglichst viel Zeit verbringen können, ohne schwimmen zu müssen.
- Der optimale Abstand zwischen den Schwämmen.
- Die Beschaffung von Seilmaterial, das für den Bau der Farm und die Befestigung der Stecklinge geeignet ist, das haltbar, billig, leicht zu handhaben und lokal verfügbar ist.
- Die ideale Größe, Form und Aufhängungsmethode der Stecklinge.
- Die Mindestanzahl von Stecklingen pro Farm, die zwei Schwammzüchter benötigen, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten und um sicherzustellen, dass für die Vermehrung keine zusätzlichen Schwämme aus der freien Natur gesammelt werden müssen.
- Die Häufigkeit, mit der die Stecklinge gereinigt und beschnitten werden müssen.
- Der richtige Zeitpunkt für die Ernte der Schwämme.
- Methoden zur Verarbeitung, Reinigung, Konservierung und Trocknung von Schwämmen sowie zur geeigneten Verpackung und Etikettierung des Produkts.
- Ein Schulungsprogramm für Schwammzüchter und ein Konzept für die technische Hilfe, die für die künftige Unterstützung unabhängiger Schwammzüchter erforderlich ist.
Ausreichend Zeit, finanzielle Mittel, Geduld und aktive Kommunikation waren die wichtigsten Faktoren, die uns bei der Einrichtung der ersten Schwammfarmen geholfen haben.
Die in einem Zeitraum von zwei Jahren gesammelten Erfahrungen sind nicht unbedingt auch in den kommenden Jahren anwendbar, da sich Klima, Wassertemperatur usw. ändern können. In dieser Hinsicht ist die Aquakultur wie die Landwirtschaft an Land, wo jahrelange Erfahrung und Versuch und Irrtum der Schlüssel zur Entwicklung der besten Praktiken sind. Die Möglichkeit von Schwankungen sollte bei der Durchführung ähnlicher Projekte im Hinterkopf behalten werden und muss sich in Form einer kontinuierlichen Überwachung der Landwirte niederschlagen, wobei der Schwerpunkt auf der Qualitätssicherung und der Weiterentwicklung der angewandten Methoden liegt.