Mädchen im Biobereich - nationale Veranstaltung Høstmarked
Organic Denmark
Fokus auf Marktentwicklung
Während in der Vergangenheit der Schwerpunkt der politischen Unterstützung für den ökologischen Landbau häufig auf der Produktion lag, werden im aktuellen dänischen OAP die Marktentwicklung (einschließlich der Unterstützung bestimmter Vermarktungswege), die Förderung und Sensibilisierung sowie das öffentliche Beschaffungswesen als Prioritäten betrachtet. Der OAP ist eine Mischung aus Push- und Pull-Maßnahmen. Push-Effekte sollen die Produktion steigern, während Pull-Maßnahmen darauf abzielen, die Nachfrage nach ökologischen Erzeugnissen zu erhöhen.
Bei den Pull-Maßnahmen ging es vor allem darum, die Nachfrage nach Bioprodukten bei den Verbrauchern und in privaten und öffentlichen Küchen, wie Schulen und Krankenhäusern, zu steigern. Für diese Aktivitäten wurden im Zeitraum 2015-2018 6,4 Mio. EUR bereitgestellt.
Die Kommunen wurden durch das nationale Ziel motiviert, 60 Prozent aller öffentlichen Küchen ökologisch zu bewirtschaften, und durch die Bereitstellung von Mitteln zur Unterstützung des Umstellungsprozesses, vor allem durch die Schulung von Küchenleitern und -mitarbeitern sowie durch Änderungen der Lieferketten und Speisepläne.
Die vorgenannte Maßnahme war sehr erfolgreich. So gelang es der Stadt Kopenhagen, eines der ehrgeizigsten öffentlichen Beschaffungsprogramme in Europa zu entwickeln, mit dem das Ziel von 90 Prozent Bio-Lebensmitteln im Jahr 2015 erreicht wurde, ohne dass die Preise für Mahlzeiten gestiegen sind.