Handelsabkommen
Handelsvereinbarungen zwischen Restaurants und lokalen Organisationen fördern einen fairen Ausgleich, der die Maßnahmen von Basisorganisationen zur Erhaltung und nachhaltigen Nutzung der natürlichen Ressourcen anerkennt. Restaurants und lokale Organisationen unterzeichnen diese Vereinbarungen und setzen sie um, um Küsten- und Meeresökosysteme nachhaltig zu bewirtschaften. Sie bauen ein strategisches Netzwerk auf, um sich in einem Prozess zu engagieren, dessen Priorität die Nachhaltigkeit der natürlichen Ressourcen ist.
Verpflichtung der lokalen Erzeuger und Verbraucher (Restaurants), hochwertige Fischprodukte zu erzeugen und anzubieten.
Die Befolgung eines Kodex für verantwortungsvolle Fischerei (d. h. die Einhaltung von Mindestgrößen) führt zu einer hohen Qualität der Fischereierzeugnisse, bringt den örtlichen Gemeinden wirtschaftliche Vorteile und wirkt sich positiv auf den Umweltzustand aus. Die Gemeinden sind bereit, Schutzmechanismen wie Schutzgebiete einzurichten, aber die Organisation und Umsetzung der Vereinbarung erfordert Zeit und Ressourcen.