Terrenos urbanos desocupados são o bloco de construção essencial necessário para a implementação de uma horta comunitária. A expansão urbana oferece espaços onde essas hortas podem ser criadas. As áreas incluem terrenos sob linhas de eletricidade, perto de oleodutos, terrenos de propriedade da cidade ou propriedades privadas.

A Cities Without Hunger faz contratos com os proprietários de terrenos sobre o uso da respectiva área. O terreno é cedido gratuitamente à ONG. Por sua vez, os proprietários de terras podem ter certeza de que suas terras serão usadas como hortas comunitárias, evitando o uso indevido de áreas como locais de despejo e ajudando a evitar danos intencionais a infraestruturas, como linhas de eletricidade ou oleodutos. Nessas áreas, outros usos da terra, como moradia, são proibidos. Dessa forma, não ocorrem conflitos de uso da terra.

Os contratantes de uso da terra incluem, por exemplo, a fornecedora de energia Petrobras, a Transpetro ou a Eletropaulo.

Com um número crescente de hortas comunitárias e forte presença na mídia em São Paulo e fora dela, o Cidades sem Fome ganhou reputação como uma ONG com a qual os proprietários de terras públicas e privadas querem colaborar. Portanto, obter acesso a novas áreas geralmente não é problemático.

A primeira horta comunitária foi construída pelo Sr. Temp e seu irmão, por iniciativa própria, em um terreno urbano baldio em frente à casa de Temp, na Zona Leste de São Paulo.

Ambos têm experiência em agricultura orgânica: Seu irmão administra a fazenda de seu bisavô em Agudo, no sul do Brasil, e Temp, depois de estudar administração de empresas no Rio de Janeiro (1985-88), concluiu um curso de dois anos em agricultura orgânica em uma fazenda em Tübingen, Alemanha (1993-95).

A área da horta era usada como depósito de lixo e, quando os vizinhos viram que a horta estava sendo construída no local, ficaram cientes e se interessaram por esse tipo alternativo de uso da terra. Um grupo de pessoas se reuniu para ajudar e reproduzir a implementação de jardins. A Temp os orientou.

Hoje, tendo implementado 25 hortas comunitárias, ele considera a orientação fundamental para o sucesso das hortas. Além disso, essa orientação precisa ser contínua e intensiva, especialmente no primeiro ano de implementação de uma horta. Depois disso, os horticultores comunitários são capazes de administrar sua horta de forma autônoma, mas é importante que a Cidades sem Fome esteja presente como pessoa de contato e empreste máquinas maiores quando necessário.

Antes de fundar a Cidades Sem Fome, Hans Dieter Temp trabalhou como coordenador de projetos na administração pública da cidade de São Paulo, apoiando a criação da Secretaria de Relações Internacionais da Prefeitura de São Paulo. Ele constatou que o esforço dedicado às tarefas administrativas pouco podia fazer para resolver os problemas reais da população local nos distritos da cidade, porque a administração da cidade não era capaz de lidar com os problemas de uma cidade.

Ele queria preencher essa lacuna e estar presente no local como coordenador para apoiar a rede local. Em dezembro de 2003, ele deixou seu emprego na administração da cidade e iniciou o processo de fundação da Cities Without Hunger.

A família produtora com sua horta está sempre ligada a uma esfera mais ampla, como as relações entre gêneros e gerações, a organização social, a comunidade, os mercados locais e internacionais, as culturas e - algo muitas vezes ignorado como importante - a religião e/ou a espiritualidade. Esses aspectos, no entanto, devem ser considerados dentro do conceito de treinamento.

A metodologia proposta baseia-se em um período de treinamento teórico e prático intensivo de instrutores locais (facilitadores) e agricultores líderes. Além disso, os participantes devem "reconstruir" seus conhecimentos em seus próprios lotes de terra. A prática individual deve ser supervisionada e acompanhada por um instrutor sênior com experiência em Agrofloresta Dinâmica.

Os agricultores líderes apresentam seu know-how prático e documentam os processos vivenciados no período de instalação seguinte. Dessa forma, é possível obter uma implementação prática dos conceitos trabalhados em um contexto concreto para o nível de produção de uma família rural.

O aumento de escala é obtido da seguinte forma:

- 1 facilitador local treinado treina 10 agricultores líderes

- 10 agricultores líderes acompanham 5 a 10 agricultores cada um na implementação da DAF

- 10 instrutores acompanham 100 agricultores líderes

- 100 agricultores líderes = 500 a 1000 seguidores

Além de melhorar as condições gerais relacionadas ao aumento das temperaturas, a cidade de Stuttgart elaborou um projeto inovador, o "KlippS - Climate Planning Passport Stuttgart", com base em descobertas quantitativas em biometeorologia humana urbana, para melhorar o conforto térmico humano. O projeto KlippS calcula a sensação térmica humana sob a categoria "quente" durante o dia no verão. O KlippS é dividido em duas fases: a primeira fase trata de uma avaliação rápida do estresse térmico humano para as áreas que envolvem o "gerenciamento sustentável do terreno para construção em Stuttgart"; a segunda fase concentra-se em simulações numéricas em áreas urbanas de alto risco relacionadas ao calor.

O KlippS fornece as seguintes questões notáveis sobre um potencial relacionado ao planejamento para mitigar o estresse térmico humano local:

a) programa inovador envolvendo o conceito biometeorológico humano, que representa um novo campo interdisciplinar

b) várias escalas espaciais, incluindo as faixas regional e local, com base no método sistemático de duas fases

c) abordagem quantitativa do estresse térmico humano usando variáveis meteorológicas dominantes, como a temperatura do ar T, a temperatura radiante média MRT e a temperatura equivalente termofisiológica PET

Foi realizado um plano preparatório de uso da terra (PLUP), que organiza a terra em seus edifícios e outros tipos de uso e inclui áreas verdes e corredores. Esse PLUP não é juridicamente vinculativo, mas serve como base para planejamento e informações.

O plano de uso da terra desenvolvido em 2010 contém componentes essenciais para o desenvolvimento urbano sustentável, prevendo o desenvolvimento urbano sob o slogan "urban─compact─green". Sua diretriz é o desenvolvimento de brownfields em vez de greenfields em uma proporção de 4:1. Seu objetivo é proteger as áreas verdes e desenvolver uma rede verde por meio de áreas industriais abandonadas.

O Atlas climático da região de Stuttgart foi publicado em 2008 e é composto por avaliações climáticas padronizadas de 179 cidades e municípios da região de Stuttgart. Ele fornece informações e mapas relevantes necessários para a otimização do clima urbano, como padrões regionais de vento, concentrações de poluição do ar, temperatura etc.

Um elemento fundamental do atlas em termos de planejamento EbA para fluxo de ar e resfriamento é uma classificação de área baseada na função que diferentes locais desempenham na troca de ar e no fluxo de ar frio na região de Stuttgart. Isso se baseia na topografia, na densidade e no caráter do desenvolvimento e na oferta de espaços verdes. Dessa forma, o Atlas distingue oito categorias de áreas e, para cada uma delas, são fornecidas diferentes medidas e recomendações de planejamento.

As recomendações de planejamento foram incluídas no "Climate Booklet for Urban Development Online - Städtebauliche Klimafibel Online".

Foram realizadas pesquisas de campo para mapear a extensão dos ecossistemas marinhos e terrestres, desenvolver uma linha de base ecológica e identificar áreas e medidas para intervenções baseadas em ecossistemas. As pesquisas de campo também identificaram locais de infraestrutura expostos a inundações fluviais. O sensoriamento remoto e a modelagem GIS forneceram dados complementares e foram usados para avaliar a exposição da população a tempestades e inundações sob condições atuais e futuras. O modelo de vulnerabilidade costeira InVest foi usado para avaliar a exposição costeira em diferentes cenários de gerenciamento de ecossistemas.

Também foi realizado um estudo de planejamento e viabilidade para a restauração costeira.

Para estabelecer uma estrutura de gestão de recursos hídricos sustentável e informada sobre riscos para a bacia do Lukaya, as medidas baseadas em ecossistemas são integradas em um Plano de Ação de Gestão Integrada de Recursos Hídricos (IWRM). A Association of the Users of the Lukaya River Basin (AUBR/L) desenvolveu o plano com o apoio do PNUMA e de um especialista internacional e é responsável por sua implementação.

O Plano delineia uma série de ações prioritárias em quatro pilares principais: água, meio ambiente, planejamento do uso da terra e governança. Um componente integral do Plano de Ação é a promoção de abordagens de gerenciamento de ecossistemas sustentáveis dentro da estrutura abrangente da IWRM.

O desenvolvimento do Plano de Ação do IWRM enfatizou a importância de vincular as comunidades a montante e a jusante e fortalecer seu conhecimento das condições geográficas e socioeconômicas dentro da bacia hidrográfica compartilhada. O mapeamento participativo em 3D foi usado para mapear perigos, tipos de uso da terra, recursos naturais e identificar os principais problemas ambientais e áreas de risco na bacia, por meio de uma abordagem participativa e com vários participantes.

Além disso, a erosão do solo e o monitoramento hidrometeorológico foram implementados para permitir a modelagem do risco de inundação. Isso estabeleceria linhas de base e forneceria dados para informar o planejamento da IWRM.

O projeto elaborou um modelo de Planejamento de Desenvolvimento Verde e Resiliente para ser usado no nível do vilarejo e propôs um modelo para ampliar o planejamento local a fim de integrar o ecossistema e o desastre ao nível da paisagem. Foram realizadas avaliações de mapeamento com base na comunidade, modelagem de GIS e sensoriamento remoto para entender melhor as mudanças atuais e históricas no risco de desastres, na saúde do ecossistema e no uso da terra, levando em conta as mudanças climáticas. Também foi realizada uma avaliação de visão com a comunidade local para entender melhor as necessidades de desenvolvimento da comunidade.

No modelo, o processo de planejamento começa com um exame minucioso das condições físicas, sociais, culturais, religiosas e socioeconômicas existentes, além de identificar e localizar os principais riscos e áreas propensas a desastres por meio de consultas à comunidade, visitas de campo e conhecimento de especialistas locais. Depois que as informações são coletadas, as comunidades são incentivadas a discutir e identificar as prioridades de desenvolvimento local com relação aos meios de subsistência, ao desenvolvimento da aldeia, à prevenção de desastres e ao aumento da resiliência da comunidade. O plano final é composto por um mapa de desenvolvimento da aldeia, acompanhado de um breve relatório que explica as descobertas, as metas e as estratégias de desenvolvimento.