I terreni urbani liberi sono l'elemento essenziale per la realizzazione di un orto comunitario. L'espansione urbana offre spazi in cui è possibile creare tali orti. Le aree includono terreni sotto le linee elettriche, vicino agli oleodotti, terreni di proprietà comunale o proprietà private.

Cities Without Hunger stipula contratti con i proprietari dei terreni per l'utilizzo delle rispettive aree. Il terreno viene dato all'ONG gratuitamente. A loro volta, i proprietari dei terreni possono essere certi che il loro terreno sarà utilizzato come orto comunitario, evitando l'uso improprio delle aree come discariche e contribuendo a prevenire il danneggiamento intenzionale di infrastrutture come linee elettriche o oleodotti. Su queste aree sono vietati altri usi del suolo, come le abitazioni. In questo modo, non si verificano conflitti di uso del suolo.

Gli appaltatori dell'uso del suolo includono, ad esempio, il fornitore di energia Petrobras, Transpetro o Eletropaulo.

Con un numero crescente di orti comunitari e una forte presenza nei media a San Paolo e oltre, Città senza Fame si è guadagnata la reputazione di ONG con cui i proprietari di terreni pubblici e privati vogliono collaborare. Di conseguenza, l'accesso a nuove aree non presenta problemi.

Il primo orto comunitario è stato costruito dal signor Temp e da suo fratello di propria iniziativa su un terreno urbano libero di fronte alla casa di Temp, nella Zona Est di San Paolo.

Entrambi hanno esperienza di agricoltura biologica: Il fratello gestisce l'azienda agricola del bisnonno ad Agudo, nel sud del Brasile, e Temp, dopo aver studiato gestione aziendale a Rio de Janeiro (1985-88), ha completato un corso biennale di agricoltura biologica in un'azienda agricola di Tubinga, in Germania (1993-95).

L'area del giardino era stata utilizzata abusivamente come discarica; quando i vicini videro che il giardino veniva costruito lì, si interessarono a questo tipo di uso alternativo della terra. Un gruppo di persone si è riunito per aiutare e replicare la realizzazione dei giardini. Temp li ha guidati.

Oggi, dopo aver realizzato 25 orti comunitari, ritiene che la guida sia fondamentale per il successo degli orti. Inoltre, questa guida deve essere continua e intensiva, soprattutto nel primo anno di realizzazione di un orto. In seguito, i giardinieri comunitari sono in grado di gestire il loro orto in modo autonomo, ma è importante che Città senza Fame sia presente come persona di contatto e che presti le macchine più grandi quando necessario.

Prima di fondare Città senza Fame, Hans Dieter Temp aveva lavorato come coordinatore di progetti nell'amministrazione pubblica della città di San Paolo, sostenendo la creazione della Secretaria de Relações Internacionais da Prefeitura de São Paulo, la segreteria per le relazioni internazionali del ministero. Ha constatato che l'impegno profuso nelle mansioni amministrative poteva fare ben poco per affrontare i problemi reali della popolazione locale nei quartieri

L'intento è stato quello di colmare questa lacuna e di essere presente in loco come coordinatore per sostenere la rete locale. Nel dicembre 2003 ha lasciato il suo lavoro presso l'amministrazione comunale e ha iniziato il processo di fondazione di Città senza Fame.

La famiglia produttrice con il suo orto è sempre legata a una sfera più ampia, come i rapporti tra i generi e le generazioni, l'organizzazione sociale, la comunità, i mercati locali e internazionali, le culture e - aspetto spesso trascurato come importante - la religione e/o la spiritualità. Questi aspetti, tuttavia, devono essere considerati all'interno del concetto di formazione.

La metodologia proposta si basa su un periodo di formazione intensiva, teorica e pratica, dei formatori locali (facilitatori) e degli agricoltori guida. Inoltre, i partecipanti devono "ricostruire" le loro conoscenze sui propri appezzamenti di terreno. La pratica individuale deve essere supervisionata e accompagnata da un formatore senior esperto di agroforestazione dinamica.

Gli agricoltori guida presentano il loro know-how pratico e documentano i processi sperimentati nel successivo periodo di installazione. In questo modo, è possibile ottenere un'attuazione pratica dei concetti elaborati in un contesto concreto per il livello di produzione di una famiglia rurale.

L'upscaling si realizza come segue:

- 1 facilitatore locale formato forma 10 agricoltori principali

- 10 agricoltori guida accompagnano da 5 a 10 agricoltori ciascuno nell'attuazione del DAF

- 10 formatori accompagnano 100 agricoltori guida

- 100 agricoltori guida = 500-1000 seguaci

Oltre a migliorare le condizioni generali legate all'aumento delle temperature, la città di Stoccarda ha ideato un progetto innovativo "KlippS - Climate Planning Passport Stuttgart", basato su risultati quantitativi di biometeorologia umana urbana, per migliorare il comfort termico umano. Il progetto KlippS calcola la sensazione termica umana nella categoria "caldo" durante il giorno in estate. KlippS è diviso in due fasi: la prima fase riguarda una rapida valutazione dello stress termico umano per le aree che coinvolgono la "gestione sostenibile del territorio edilizio di Stoccarda", la seconda si concentra su simulazioni numeriche in aree urbane ad alto rischio di calore.

KlippS fornisce i seguenti aspetti di rilievo sul potenziale di pianificazione per mitigare lo stress da calore umano a livello locale:

a) programma innovativo che coinvolge il concetto di biometeorologia umana, che rappresenta un nuovo campo interdisciplinare

b) varie scale spaziali, comprese quelle regionali e locali, sulla base del metodo sistematico a due fasi

c) approccio quantitativo allo stress da calore umano utilizzando variabili meteorologiche dominanti come la temperatura dell'aria T, la temperatura media radiante MRT e la temperatura termofisiologicamente equivalente PET

È stato elaborato un piano di utilizzo del territorio (PLUP), che organizza i terreni in base agli usi edilizi e di altro tipo e include aree e corridoi verdi. Questo PLUP non è giuridicamente vincolante, ma serve come base per la pianificazione e l'informazione.

Il piano regolatore sviluppato nel 2010 contiene componenti essenziali per lo sviluppo urbano sostenibile, prevedendo uno sviluppo urbano all'insegna dello slogan "urban─compact─green". L'orientamento è quello di privilegiare lo sviluppo di aree dismesse rispetto a quelle verdi, in un rapporto di 4:1. Il piano mira a proteggere le aree verdi e a sviluppare le aree verdi. L'obiettivo è proteggere le aree verdi e sviluppare una rete verde attraverso le aree dismesse.

L'Atlante climatico della regione di Stoccarda è stato pubblicato nel 2008 e comprende valutazioni climatiche standardizzate per 179 città e comuni della regione di Stoccarda. Fornisce informazioni e mappe rilevanti per l'ottimizzazione del clima urbano, come i modelli di vento regionali, le concentrazioni di inquinamento atmosferico, la temperatura, ecc.

Un elemento chiave dell'atlante in termini di pianificazione EbA per il flusso d'aria e il raffreddamento è una classificazione delle aree basata sul ruolo che le diverse località svolgono nel ricambio d'aria e nel flusso d'aria fredda nella regione di Stoccarda. La classificazione si basa sulla topografia, sulla densità e sul carattere dello sviluppo e sulla presenza di spazi verdi. L'Atlante distingue otto categorie di aree e per ciascuna di esse vengono fornite diverse misure di pianificazione e raccomandazioni.

Le raccomandazioni di pianificazione sono state incluse nel "Libretto sul clima per lo sviluppo urbano online - Städtebauliche Klimafibel Online".

Sono state intraprese indagini sul campo per mappare l'estensione degli ecosistemi marini e terrestri, sviluppare una base ecologica e identificare aree e misure per interventi basati sugli ecosistemi. Le indagini sul campo hanno anche identificato i luoghi delle infrastrutture esposte alle inondazioni dei fiumi. Il telerilevamento e la modellazione GIS hanno fornito dati complementari e sono stati utilizzati per valutare l'esposizione della popolazione alle mareggiate e alle inondazioni nelle condizioni attuali e future. Il modello di vulnerabilità costiera InVest è stato utilizzato per valutare l'esposizione costiera in base a diversi scenari di gestione dell'ecosistema.

È stato inoltre intrapreso uno studio di pianificazione e fattibilità per il ripristino delle coste.

Al fine di stabilire un quadro di gestione delle risorse idriche sostenibile e informato sui rischi per il bacino del Lukaya, le misure basate sugli ecosistemi sono integrate in un piano d'azione per la gestione integrata delle risorse idriche (IWRM). L'Associazione degli utenti del bacino del fiume Lukaya (AUBR/L) ha sviluppato il piano con il supporto dell'UNEP e di un esperto internazionale ed è responsabile della sua attuazione.

Il piano delinea una serie di azioni prioritarie nell'ambito di quattro pilastri principali: acqua, ambiente, pianificazione territoriale e governance. Una componente integrante del piano d'azione è la promozione di approcci di gestione sostenibile degli ecosistemi all'interno del quadro generale dell'IWRM.

Lo sviluppo del Piano d'azione per la gestione integrata delle risorse idriche ha sottolineato l'importanza di collegare le comunità a monte e a valle e di rafforzare la loro conoscenza delle condizioni geografiche e socioeconomiche del bacino fluviale condiviso. La mappatura partecipativa in 3D è stata utilizzata per mappare i pericoli, i tipi di uso del suolo, le risorse naturali e identificare i principali problemi ambientali e le aree a rischio nel bacino, attraverso un approccio partecipativo multi-stakeholder.

Inoltre, sono stati realizzati monitoraggi dell'erosione del suolo e idrometeorologici per consentire la modellazione del rischio di alluvione. In questo modo si stabiliranno i parametri di riferimento e si forniranno dati per la pianificazione della gestione integrata delle risorse idriche.

Il progetto ha ideato un modello di pianificazione dello sviluppo verde e resiliente da utilizzare a livello di villaggio e ha proposto un modello per scalare la pianificazione locale per integrare ecosistema e disastri a livello di paesaggio. Sono state effettuate mappature a livello comunitario, modellazioni GIS e valutazioni di telerilevamento per comprendere meglio i cambiamenti attuali e storici del rischio di catastrofi, della salute dell'ecosistema e dell'uso del territorio, tenendo conto dei cambiamenti climatici. È stata inoltre condotta una valutazione visionaria con la comunità locale per comprendere meglio le esigenze di sviluppo della comunità.

Nel modello, il processo di pianificazione inizia con un esame approfondito delle condizioni fisiche, sociali, culturali, religiose e socio-economiche esistenti, nonché con l'identificazione e la localizzazione dei rischi principali e delle aree a rischio di catastrofe attraverso consultazioni comunitarie, visite sul campo e conoscenze di esperti locali. Una volta raccolte le informazioni, le comunità sono incoraggiate a discutere e identificare le priorità di sviluppo locale per quanto riguarda i mezzi di sussistenza, lo sviluppo del villaggio, la prevenzione dei disastri e il miglioramento della resilienza della comunità. Una mappa dello sviluppo del villaggio, accompagnata da una breve relazione che illustra i risultati, gli obiettivi e le strategie di sviluppo, costituisce il piano finale.