このビジネスモデルは、コーヒーの原生林から手摘みされたスペシャルティワイルドコーヒーの取引、付加価値付け、ヨーロッパ市場での販売促進を基本としている。バリューチェーンの開発には、以下のステップが含まれる：

1. 地元農家との協力関係の構築と強化
2. 資源の利用可能性、森林コーヒー保護の必要性、アクセスのしやすさに基づいて、適切な採集地を特定する。
3. a)収穫（摘み取り＋分離）、b)収穫後の処理（分離、乾燥、選別、乾燥床への散布）に関するトレーニング。
4. 協同組合レベルでの中央乾燥ステーションの使用に関するトレーニング、場所の選定、レイズドベッドの設置に関するトレーニング
5. 認証要件（オーガニック・ワイルド・コレクション、フェアトレード 認証）および内部管理システムの構築に関する研修
6. 協同組合や組合が認証基準を満たすための助言と支援