En las zonas degradadas y escarpadas se forman barrancos con facilidad durante las lluvias torrenciales, que con el tiempo se agrandan y se convierten en cárcavas. A menudo, la zona de plantación de cultivos anuales de secano está atravesada por cárcavas. La construcción de diques de contención es necesaria para controlar la erosión y capturar nutrientes, limo y humedad. Se puede utilizar material vivo o muerto para la construcción de diques de contención. Además, los diques de contención deben reforzarse plantando arbustos y árboles a lo largo de los barrancos. Dado que los barrancos normalmente se originan por encima de la parcela planificada, también hay que tener en cuenta esta zona. Como material vivo, se recomienda plantar árboles frutales y arbustos. Invertir en el taponamiento de barrancos y en diques de contención es rentable, ya que puede generar algún rendimiento e ingresos en el futuro. Sin embargo, el material vivo también atrae al ganado, por lo que puede ser necesario vallar la zona.

El cultivo intercalado es una técnica de plantación que consiste en cultivar dos o más plantas al mismo tiempo en la misma parcela. Los cultivos asociados deben pertenecer a diferentes familias de plantas, para no compartir las mismas plagas y enfermedades y tener diferentes necesidades de fertilidad y nutrientes del suelo y extraerlos de diferentes horizontes del suelo. Los cultivos intercalados crean biodiversidad, que atrae a insectos beneficiosos y depredadores. Al aumentar la floración, los cultivos intercalados también favorecen a los insectos polinizadores y, por tanto, a la apicultura.

Existen tres clasificaciones básicas para los cultivos intercalados: a) cultivos mixtos, que consisten en plantar una variedad de plantas compatibles juntas sin ninguna disposición definida (p. ej., maíz plantado junto con judías); b) cultivos en hileras o cultivos en callejones, en los que se plantan diferentes cultivos unos junto a otros en hileras (p. ej.c) cultivos intercalados temporales, en los que un cultivo de crecimiento lento se planta junto con otro de crecimiento más rápido, que se cosecha antes, permitiendo que el cultivo de crecimiento lento ocupe posteriormente toda la superficie de plantación (por ejemplo, patatas y calabazas).

El riego por gravedad (riego por surcos o riego superficial) es la principal técnica de riego utilizada en Tayikistán para los cultivos anuales. Para evitar la erosión, el riego debe realizarse por surcos que sigan curvas de nivel ligeramente inclinadas. La entrada de agua debe ser lenta, para aumentar la infiltración del agua en el suelo y reducir el riesgo de erosión a lo largo del surco de riego. Además, deben aplicarse medidas para que el riego por gravedad sea más eficaz, por ejemplo, forrando los canales de riego con láminas de plástico para reducir la pérdida de agua por infiltración o distribuyendo el agua a los surcos mediante tuberías de plástico para lograr una distribución homogénea.

Debe prestarse especial atención a evitar un riego excesivo; el agua sobrante debe evacuarse adecuadamente, ya que puede provocar la erosión del suelo, la formación de cárcavas o atraer plagas.

En un sistema de riego por gravedad, es crucial romper la superficie del suelo entre los surcos para destruir los capilares y preservar así la humedad.

Las técnicas de riego más sofisticadas y eficaces, como el riego por goteo y por aspersión, no son económicamente viables en la mayoría de los casos en cultivos anuales de regadío.

La labranza en curvas de nivel debe utilizarse en zonas de pendiente pronunciada. La tierra se ara perpendicularmente a la pendiente, a lo largo de curvas de nivel que se curvan alrededor de la tierra cultivable. Las curvas de nivel favorecen la infiltración del agua de lluvia al frenar la escorrentía. Así se reduce el riesgo de erosión del suelo y la formación de cárcavas y se aumenta la disponibilidad de agua para los cultivos anuales. El efecto de conservación del suelo de las curvas de nivel puede aumentarse plantando a su lado franjas de hierba, arbustos o setos.

Debido a los grandes rebaños de ganado, a menudo es necesario cercar los cultivos anuales, sobre todo si los campos cultivados están situados cerca de carreteras o corredores ganaderos. En Tayikistán se practican varias formas de cercado: el cercado con alambre de malla es eficaz pero caro. A diferencia de los cercados naturales, los cercados con alambre de malla no generan ingresos adicionales por la producción de fruta o madera.

Siempre que sea posible, deben utilizarse materiales naturales locales (ramas, broza, piedras, palos de madera, etc.). Estos materiales son más baratos que el alambre de malla o el hormigón y ofrecen hábitats para insectos beneficiosos y otros polinizadores. Las vallas vivas establecidas a partir de árboles y arbustos locales, preferiblemente con espinas (espino blanco, cerezo y agracejo) son aún más adecuadas, ya que contribuyen a la biodiversidad y proporcionan leña y frutos silvestres. Sin embargo, pueden requerir protección y riego durante los primeros años de establecimiento.

Si se dispone de piedras in situ, también puede considerarse la posibilidad de vallar con muros de piedra. Los muros de piedra natural no sólo son duraderos, sino que también crean hábitats para polinizadores, otros insectos y pequeños mamíferos.

Debido a la creciente demanda de variedades híbridas, las semillas de variedades locales de hortalizas y cultivos anuales son cada vez más escasas en los mercados locales. La ventaja de las variedades locales es que proceden de polinización abierta, es decir, que sus semillas pueden reproducirse a nivel de aldea. Sin embargo, conservar la pureza de las variedades exige un control constante. Las plantas que no presenten las características de la variedad deben ser eliminadas.

Se recomienda conservar las semillas de las variedades locales almacenándolas en bancos de semillas locales. Si no existe ningún banco de semillas, debe apoyarse la creación de uno nuevo para garantizar la disponibilidad a largo plazo de material genético in situ.

Una gestión adecuada de la cosecha y la poscosecha es especialmente importante para la producción de frutas, bayas, hortalizas y hierbas aromáticas. Éstas deben almacenarse en un lugar seco y fresco, pero protegido de las heladas, que debe desinfectarse previamente. Especialmente, los ratones son una amenaza habitual para la mayoría de los almacenes, ya que contaminan los productos y, por tanto, imposibilitan su venta en el futuro. Debe evitarse el uso de pesticidas para controlar las plagas, ya que contaminan los productos alimentarios. En su lugar, hay que utilizar varios tipos de trampas.

Cuando se almacenan frutas frescas como las manzanas, la recolección debe realizarse con precaución para minimizar el riesgo de putrefacción.

Debe evitarse almacenar manzanas y patatas juntas, ya que las manzanas producen etileno, que puede hacer que las patatas broten antes de tiempo.

Las frutas también se pueden conservar después de la cosecha haciendo compota, mermelada o secándolas.

Al igual que las frutas, muchas hortalizas pueden conservarse en tarros, mientras que otras, como los tomates, pueden secarse. El método más sencillo y barato para conservar las hortalizas de raíz, como zanahorias, remolachas, rábanos, etc., es mantenerlas en pinzas cubiertas de paja y tierra para protegerlas de las heladas. Las abrazaderas deben controlarse regularmente para evitar la infestación por plagas, especialmente ratones.

La rotación de cultivos consiste en plantar diferentes cultivos anuales en un orden determinado durante varios años en el mismo campo. La rotación de cultivos ayuda a garantizar la fertilidad del suelo a largo plazo, ya que los cultivos de distintas familias tienen necesidades diferentes en cuanto a nutrientes y profundidad de enraizamiento. Además, evita la acumulación y propagación de enfermedades y plagas transmitidas por el suelo. En Tayikistán se suele preferir el cultivo de las mismas cosechas comerciales, por ejemplo patatas en tierras de regadío, a la rotación de cultivos.

El concepto de rotación exhaustiva de cultivos incluye el cultivo de leguminosas forrajeras como la alfalfa o el esparcet durante varios años, que mejoran sustancialmente la calidad del suelo. Además, las legumbres (garbanzos, guisantes verdes, lentejas) pueden utilizarse para fomentar la rotación y la diversificación de cultivos. También pueden plantarse como segundo cultivo. Al mismo tiempo, las legumbres fijan el nitrógeno y mejoran así la fertilidad del suelo. Además, la mayoría de estos cultivos atraen a los polinizadores y proporcionan hábitats adecuados para las abejas.

Mediante la descomposición de la materia orgánica, se puede generar abono natural para el suelo a partir de lo que normalmente se considera basura. Materia orgánica como malas hierbas, hojas, hierba cortada, residuos de la cosecha, estiércol animal, ceniza, material de poda verde y marrón, residuos de cocina, como cáscaras de huevo y de verduras y otros materiales orgánicos se mezclan y descomponen por microorganismos para producir abono de acción prolongada.

El compost no sólo mejora la estructura del suelo sino también su porosidad, creando un entorno mejor para el sistema radicular de las plantas. También aumenta la permeabilidad de los suelos pesados y reduce la erosión y la escorrentía al aumentar la capacidad de retención de agua del suelo.

El compost aporta al suelo una variedad de macro y micronutrientes y, en general, una cantidad significativa de materia orgánica.

El compost también puede utilizarse para preparar estiércol líquido, un abono orgánico de acción muy rápida que puede aplicarse si las hortalizas presentan una deficiencia de nutrientes o se encuentran en una fase en la que necesitan muchos nutrientes, por ejemplo, los tomates después de la floración.

Dadas las condiciones climáticas de Tayikistán, con un verano muy seco y un invierno frío, el compost se produce normalmente en fosas. Lo más habitual es utilizar un sistema de dos fosas.

Para obtener rendimientos frutales de buena calidad y permitir a largo plazo la asociación de la fruticultura con la producción de hortalizas o forrajes, es vital una formación óptima de los árboles frutales. Desde el principio de su ciclo de vida, los árboles frutales deben formarse mediante poda, atado y extendido de ramas. Para formar árboles estables y ligeros, deben diferenciarse claramente el esqueleto y las ramas frutales. En las últimas fases de su ciclo vital, la poda de mantenimiento sirve para eliminar las ramas frutales superfluas, los brotes y la madera muerta. Esto permite que la luz del sol penetre en el interior del árbol, ofreciendo las condiciones para producir frutos más grandes y con mejor sabor. Cuando los árboles frutales se vuelven muy altos y la calidad de la fruta decae, pueden rejuvenecerse mediante una poda de rehabilitación. Una poda adecuada también puede prevenir plagas y enfermedades, ya que garantiza que los árboles no sean demasiado densos y que el viento pueda pasar a través de ellos. En consecuencia, la superficie de las hojas se secará rápidamente tras la lluvia o el rocío y no germinarán las esporas de enfermedades como el oídio.