Varietà locali o varietà innestate su portinnesti locali

È più economico creare un frutteto tradizionale o semi-intensivo con varietà locali rispetto a uno intensivo basato su piantine importate, poiché le piante prodotte localmente sono più economiche e sono necessarie meno piante/ha (circa 500-600 contro 2.600-3.125).

Inoltre, un sistema di frutteto semi-intensivo basato su varietà locali consente di coltivare meglio gli ortaggi e di piantare foraggio tra gli alberi. Ciò compensa lo svantaggio che i frutteti realizzati con varietà locali e innestati su portainnesti locali entrano in produzione più tardi rispetto a quelli intensivi (5-6 anni contro 2-4 anni).

Le varietà tradizionali di alberi da frutto sono normalmente più adatte alle condizioni climatiche locali e sono più resistenti o tolleranti a parassiti e malattie. Ciò comporta vantaggi economici, in quanto i costi per l'applicazione di pesticidi si riducono notevolmente, i livelli di produzione sono stabili e si richiede meno acqua per l'irrigazione.

Inoltre, le varietà locali danno frutti molto più a lungo (30-50 anni contro 10-12 anni). Si raccomanda di coinvolgere specialisti e di consultare i vivai locali prima di iniziare la riproduzione di piantine di alberi da frutto, poiché l'innesto richiede una certa esperienza. I vivai locali possono creare collezioni di varietà per le marze da taglio e consegnarle ai frutticoltori interessati.

Quando si ricordano i vantaggi delle varietà locali di alberi e arbusti da frutto durante lo scambio di conoscenze nell'ambito delle sessioni di formazione della scuola sul campo, gli agricoltori tendono a mostrare interesse a diversificare i loro frutteti con queste varietà. I vivai locali o le piantagioni create con varietà locali, come il "parco delle mele" nel distretto pilota di Rasht, possono servire come prova e motivare visivamente gli agricoltori a diversificare i loro frutteti con varietà locali o innestate su portainnesti locali.

Promuovere le varietà tradizionali è una sfida, perché spesso sono dimenticate e quindi poco disponibili. Si dovrebbero incoraggiare i vivai locali che riproducono queste varietà e gli agricoltori dovrebbero essere messi in contatto con loro. Inoltre, gli agricoltori possono essere motivati a produrre piantine, ad esempio creando piccoli vivai a livello comunitario, concentrandosi sulle varietà locali di alberi e arbusti da frutto.

Quando gli agricoltori intendono produrre frutti di varietà locali non solo per l'autoconsumo ma anche per la vendita, è necessario condurre una valutazione del mercato.

Potenziale come modello trasferibile

Un miliardo e mezzo di persone vive in aree fragili e colpite da conflitti. Poiché l'insicurezza alimentare e nutrizionale si concentra sempre più in queste aree, Kauswagan è un esempio unico che dimostra come sia possibile risolvere un conflitto in corso affrontando le questioni socioeconomiche e politiche sottostanti. La guerra decennale tra le forze governative e gruppi come il Fronte islamico di liberazione Moro (MILF) ha lasciato un'enorme parte di Mindanao in condizioni di povertà.

Altre municipalità e regioni delle Filippine sono ora molto interessate all'approccio di Kauswagan e visitano la municipalità per studiare come sia riuscita a spezzare i legami tra insicurezza alimentare e conflitto e a costruire un'economia resiliente, basata su pratiche agroecologiche e agricoltura biologica.

Il programma From Arms to Farms ha ricevuto numerosi premi, tra cui un riconoscimento internazionale nel 2016, quando ha vinto la prima edizione del Premio per la pace delle città e dei governi locali uniti (UCLG). In quell'occasione, le autorità regionali di Guatemala, Colombia e Brasile hanno espresso interesse a replicare l'esperienza di Kauswagan.

  • Affrontare le questioni socioeconomiche e politiche di fondo per risolvere i conflitti.
  • L'ascolto della popolazione locale e l'applicazione dei suoi consigli sono stati la chiave del successo del programma.

La soluzione dei conflitti è possibile se si seguono e si attuano approcci inclusivi e partecipativi.

Potenziale come modello trasferibile

Nell'ultimo decennio, lo sviluppo di Piani d'Azione Biologici (PAO) ha guadagnato slancio come meccanismo per ottenere un approccio più integrato alla politica biologica a livello europeo. Tuttavia, l'efficacia e la continuità dei Piani d'Azione Biologica possono variare significativamente da Paese a Paese. La Danimarca è un esempio di punta e una fonte di ispirazione a livello mondiale, sia per la portata che per l'approccio innovativo della sua politica biologica. Oltre all'insieme di misure olistiche, un aspetto altamente trasferibile è sicuramente l'intenso processo di sviluppo della politica che ha visto in particolare il coinvolgimento di tutte le parti interessate, comprese le ONG. La Danimarca è esemplare nel rafforzare i principi dell'agricoltura biologica e nell'incorporarli ulteriormente nelle pratiche agricole quotidiane.

  • Un intenso processo di sviluppo della politica, con la consultazione di tutte le parti interessate, è stato fondamentale.
  • Approccio olistico alla definizione delle politiche biologiche, che comprende misure innovative di spinta e di attrazione.

I responsabili politici possono trarre conclusioni significative sull'importanza di un partenariato pubblico-privato di lunga durata e sulla progettazione e attuazione partecipata del Piano d'azione danese per il biologico.

Potenziale come modello trasferibile

Nonostante sia un piccolo Stato, la leadership visionaria del Sikkim sta ricevendo grande attenzione in India e sembra destinata a riverberarsi in tutto il mondo. I Paesi e gli Stati limitrofi mostrano un forte interesse a replicare e molti altri Paesi, soprattutto in Asia, hanno invitato il Sikkim a scambiare le proprie esperienze.

Il Bhutan ha già definito una nuova road map per diventare uno Stato al 100% biologico entro il 2023 e ora diversi Stati indiani sono interessati a seguire il desiderio del Primo Ministro indiano di vedere l'intera India del Nord convertirsi all'agricoltura biologica. All'inizio del 2018, l'Uttakarand è diventato il secondo Stato indiano a promettere un più ampio sostegno all'agricoltura biologica per i suoi 1,6 milioni di agricoltori, annunciando un piano d'azione sostenuto da circa 189 milioni di euro di finanziamenti federali per i prossimi tre anni. L'agricoltura biologica può aiutare l'India a raggiungere i propri obiettivi di sviluppo sostenibile, tra cui il raddoppio del reddito degli agricoltori rurali entro il 2022, se più Stati indiani adotteranno il modello di agricoltura biologica del Sikkim.

  • L'impegno politico è stato fondamentale. Il sostegno politico del Sikkim all'agricoltura biologica in Sikkim è iniziato nel 2003 ed è stato consolidato nel 2010 con la progettazione della Sikkim Organic Mission.
  • Coerenza e perseveranza: L'obiettivo è stato raggiunto in soli 12 anni.

Era fondamentale avere il pieno sostegno politico e progettare una tabella di marcia che illustrasse chiaramente tutte le misure necessarie per raggiungere l'obiettivo di diventare uno Stato completamente organico entro il 2015.

Potenziale come modello trasferibile e REVES

I risultati ottenuti da Ndiob ispirano altri a seguire il suo esempio. In particolare, il sindaco di Ndiob presiede la Rete dei Comuni e delle Città Verdi del Senegal (REVES): Circa 30 sindaci hanno partecipato alla sua prima riunione costitutiva tenutasi a Ndiob nel gennaio 2017, dove hanno adottato una Carta dei Comuni e delle Città Verdi del Senegal. Successivamente, REVES ha sviluppato un piano d'azione (Dichiarazione di Mékhé) che ha portato a: 1. Attività di rafforzamento delle capacità per i sindaci in materia di agroecologia e biosicurezza (OGM), ad esempio due workshop sono stati organizzati nel 2017 con il supporto tecnico di ENDA PRONAT nelle comunità di Mékhé e Dramé Escale, e 2. Implementazione della visione agro-ecologica dello sviluppo rurale in alcuni comuni pilota, tra cui quello del sindaco di Ndiob (Thiallé e Soumnane). Ndiob ha ispirato altre comunità ad aderire a REVES, che è diventata una piattaforma per lo scambio di esperienze e metodi.

REVES è partner dell'ONG ENDA PRONAT, che fornisce un sostegno, un'esperienza e una consulenza fondamentali. Oggi, il comune di Ndiob è in rete e scambia esperienze e metodi con altre 40 città e comunità verdi ed ecologiche del Senegal che hanno aderito a REVES ispirandosi al lavoro di Ndiob.

Grazie alla creazione di reti e alla definizione di obiettivi comuni, l'agroecologia viene anche presentata meglio agli stakeholder a Dakar. Nel 2018, il REVES ha co-organizzato con ENDA PRONAT, la Federazione Nazionale dell'Agricoltura Biologica (FENAB) e l'UCAD la seconda edizione delle Giornate dell'Agroecologia nel febbraio 2018 presso la Place du Souvenir Africain di Dakar. Queste giornate sono state chiuse dalla "Notte dell'Agroecologia" al Teatro Daniel Sorano, con una trasmissione in diretta dei dibattiti su 2STV, patrocinata dal Ministro dell'Allevamento e della Produzione Animale Aminata Mbengue Ndiaye e alla quale hanno partecipato più di 1.500 persone (parlamentari, membri del Consiglio Economico e Sociale, ricercatori, organizzazioni della società civile, organizzazioni di agricoltori). In un'intervista il Ministro dell'Agricoltura ha confermato l'interesse del Governo a promuovere l'agroecologia, una leva essenziale per lo sviluppo sostenibile del settore in un'ottica di sicurezza.

Programma di sviluppo agricolo di Ndiob

La comunità di Ndiob è composta da 18 villaggi che sono stati formati in 5 gruppi di villaggi di una certa area, che si sono concentrati su uno dei cinque temi definiti collettivamente. Il Programma di sviluppo agricolo comprende questi cinque temi:

  1. Agricoltura, comprese infrastrutture e attrezzature agricole, scorte di sementi, intensificazione e diversificazione dell'agroecologia;
  2. Allevamento e coltivazione del bestiame, compreso l'allevamento di bovini e pollame, produzione di cibo per il bestiame;
  3. fertilità del suolo, comprese le misure antierosione; desalinizzazione, compostaggio;
  4. Gestione delle risorse naturali, compreso il miglioramento dello stato delle valli e degli stagni, il ripristino della copertura del suolo, il rafforzamento della governance locale;
  5. Sicurezza alimentare, tra cui la costruzione di strutture per la lavorazione e lo stoccaggio dei prodotti agricoli, il miglioramento dei progetti di nutrizione, la banca locale per il risparmio e il microcredito per sostenere l'agricoltura locale, l'allevamento del bestiame e del pollame e l'utilizzo degli stagni.

È stato fondamentale che il Programma di Sviluppo Agricolo Locale di Ndiob del 2017 sia stato progettato in modo particolarmente inclusivo e che la popolazione sia stata coinvolta in tutte le fasi del programma, dalla diagnosi/analisi all'attuazione. Il sostegno principale è arrivato dall'ONG ENDA PRONAT, che da tempo si batte per l'agroecologia in Africa occidentale, insieme ad altre organizzazioni ed enti interessati a sostenere la visione e il lavoro di Ndiob.

Nel 2018, due villaggi - Thiallé e Soumnane - di Ndiob hanno deciso di adottare l'agroecologia come stile di vita in diverse aree. Saranno villaggi pilota e accompagnati dal Comune e dai suoi partner come FAO, INP e Elephant Vert. L'obiettivo è quello di basarsi sui risultati e sulle esperienze acquisite in questi due villaggi per moltiplicare ulteriormente le attività in altri villaggi del comune.

Implementazione in Ndiob

Responsabili delle politiche sono il sindaco e il consiglio comunale di Ndiob, con il contributo delle comunità locali. Le politiche sono attuate attraverso il Comune, con il supporto di partner strategici come ENDA PRONAT e in collaborazione con il Collettivo di Amici e Partner della Comunità di Ndiob (CAPCOMMUN).

Per attuare la sua visione, il Consiglio comunale di Ndiob si è posto un certo numero di obiettivi sia in termini di autosufficienza in sementi certificate che di produzione per la vendita di cereali e semi di arachidi, che sono le principali colture da reddito del comune. L'obiettivo minimo di Ndiob è quello di produrre il consumo annuale del villaggio, pari a 3.650 tonnellate di miglio, e di piantare arachidi su 2.500 ettari per venderle come semi certificati sui mercati e creare così entrate in denaro. Ha selezionato 84 produttori di sementi, ognuno dei quali ha piantato un ettaro per la riproduzione. Ognuno di questi produttori ha ricevuto dalla municipalità di Ndiob e dai partner di CAPCOMMUN sementi e rinforzi alle capacità tecniche.

Il sostegno del Collettivo di Amici e Partner della Comunità di Ndiob (CAPCOMMUN) è fondamentale. Il CAPCOMMUN condivide la visione della municipalità e funge da forum per la consultazione, lo scambio e l'azione multi-stakeholder. Tra i partner figurano l'Institut de Recherche Agricole (ISRA), l'Agence National de Conseil Agricole (ANCAR), il Service Régional de l'agriculture, ENDA PRONAT, CLUSA, WORLD VISION, la Coopérative des Agriculteurs (creata da Ndiob), l'Università di Cheikh Anta Diop.

Per quanto riguarda gli obiettivi di raggiungere l'autosufficienza in sementi certificate e la produzione di miglio e arachidi, Ndiob ha lavorato a lungo con i suoi partner CAPCOMMUN. Per quanto riguarda il miglio, Ndiob ha raggiunto nel 2018 l'autosufficienza in sementi certificate (circa 10 tonnellate). Quest'anno sta già piantando 300 ettari di miglio utilizzando l'agricoltura ecologica, con una produzione stimata di 450 tonnellate, garantendo l'autosufficienza alimentare a 300 famiglie. Per quanto riguarda le arachidi, le 84 tonnellate di semi raccolti saranno utilizzate su 560 ettari. Entro il 2020, Ndiob prevede di raggiungere l'autosufficienza in semi di arachidi certificati (375 tonnellate all'anno). Ciascuno degli agricoltori ha guadagnato più di 530 euro di reddito in una sola stagione. Inoltre, la cooperativa di agricoltori multifunzionale di Ndiob è stata approvata come produttore di sementi dal Ministero dell'Agricoltura.

Utilizzo di un quadro flessibile basato sulle metriche per l'implementazione

Il quadro flessibile e basato su metriche del Programma per gli acquisti alimentari corretti incoraggia le grandi istituzioni pubbliche a misurare e quindi a modificare i propri acquisti alimentari. Adottando il programma, le istituzioni di ristorazione si impegnano a migliorare il proprio sistema alimentare regionale implementando standard di acquisto significativi in tutte e cinque le categorie di valore:

  • Economia locale: il Programma di acquisto di prodotti alimentari di qualità sostiene le piccole e medie imprese agricole e di trasformazione alimentare locali.
  • Sostenibilità ambientale: il programma di acquisto Good Food richiede che le istituzioni si riforniscano per almeno il 15% di alimenti da produttori che utilizzano sistemi di produzione sostenibili.
  • Forza lavoro valorizzata: la Politica per gli acquisti Good Food promuove condizioni di lavoro sicure e salutari e un'equa retribuzione per tutti i lavoratori e i produttori della catena alimentare.
  • Benessere degli animali: la Politica per gli acquisti di Good Food promuove una cura sana e umana per gli animali da allevamento.
  • Nutrizione: Infine, la Politica per gli acquisti di alimenti sani promuove la salute e il benessere delineando le migliori pratiche che offrono porzioni generose di verdura, frutta, cereali integrali e alimenti minimamente elaborati, riducendo al contempo il sale, gli zuccheri aggiunti, i grassi saturi e il consumo di carne rossa ed eliminando gli additivi artificiali.

Il Programma di acquisto di prodotti alimentari di qualità è considerato a livello nazionale come la politica di approvvigionamento alimentare più completa e basata su parametri metrici del Paese. La verifica, il punteggio e il riconoscimento sono componenti centrali. Quando un'istituzione si iscrive al Programma di acquisto di prodotti alimentari di qualità, il personale del Centro per gli acquisti di prodotti alimentari di qualità collabora con l'istituzione per raccogliere informazioni approfondite sulle pratiche di acquisto e di servizio alimentare.

Per diventare un fornitore di alimenti di qualità, l'istituto di ristorazione deve soddisfare almeno la soglia di riferimento (pari a un punto) in ciascuno dei cinque valori. Il rispetto di standard ancora più elevati comporta l'assegnazione di un maggior numero di punti. L'accumulo di punti in tutti i valori viene utilizzato per calcolare e assegnare una valutazione a stelle. I criteri di acquisto di base e gli standard più elevati sono definiti negli Standard per gli acquisti di prodotti alimentari di qualità, che vengono aggiornati ogni cinque anni, da ultimo nel settembre 2017. Esistono cinque livelli di status di Acquisti Buoni (1-5 Stelle) che corrispondono a una rispettiva gamma di punti. Per raggiungere il livello 5 Stelle, l'istituzione deve ottenere 25 o più punti. A giugno 2018, cinque istituti su 27 hanno ottenuto una stella, tra cui il Boulder Valley School District che ha ottenuto 5 stelle nel 2017 e l'Oakland Unified School District che ha ottenuto 4 stelle nel 2016. Dopo un anno, gli acquirenti dovranno aumentare la quantità di Good Food acquistata.

Quadro e metodologie di valutazione di TEEBAgriFood

Il quadro di valutazione di TEEBAgriFood risponde alla domanda: Cosa dobbiamo valutare dei sistemi alimentari? E le metodologie di TEEBAgriFood rispondono alla domanda: Come dovremmo fare queste valutazioni? TEEBAgriFood illustra cinque famiglie di applicazioni per confrontare: (a) diversi scenari politici; (b) diverse tipologie di agricoltura; (c) diversi prodotti alimentari e bevande; (d) diverse diete/piatti alimentari; (e) conti nazionali o settoriali aggiustati rispetto a quelli convenzionali.

TEEBAgriFood fornisce dieci esempi che mostrano come applicare questo quadro e le metodologie per vari tipi di valutazioni. Uno di questi è, ad esempio, uno studio condotto in Nuova Zelanda su 15 campi convenzionali e 14 campi biologici, che ha valutato 12 servizi ecosistemici e ha riscontrato che sia le colture che altri servizi ecosistemici erano più elevati nei campi biologici.

Il quadro di valutazione TEEBAgriFood fornisce una struttura e una panoramica di ciò che dovrebbe essere incluso nell'analisi. Tuttavia, i metodi di valutazione dipendono dai valori da valutare, dalla disponibilità di dati e dallo scopo dell'analisi. Idealmente si dovrebbe essere in grado di dire con una certa sicurezza quali sono le esternalità associate a ogni euro o dollaro speso per un determinato tipo di cibo, prodotto, distribuito e smaltito in un determinato modo. L'applicazione del quadro di riferimento richiede un approccio interdisciplinare, in cui tutte le parti interessate, compresi i responsabili politici, le imprese e i cittadini, comprendano e identifichino le domande a cui deve rispondere un esercizio di valutazione. Pertanto, il coinvolgimento delle parti interessate in tutti i settori è fondamentale per l'applicazione efficace del TEEBAgriFood in contesti e ambiti politici specifici.

Potenziale come modello trasferibile

AGRUPAR potrebbe servire da modello per altre città e costituire la base per una politica nazionale sulla produzione locale.

CONQUITO ha favorito visite di osservazione e scambi di esperienze, nonché il trasferimento di metodologie, anche tra ministeri e ONG, ad esempio il Ministero dell'Agricoltura, dell'Allevamento, dell'Acquacoltura e della Pesca e i Corpi di Pace.

Dal 2015, AGRUPAR ha contribuito al progetto City Region Food Systems della FAO e della Fondazione RUAF, che ha valutato il sistema alimentare di Quito. Di conseguenza, lo staff di AGRUPAR ha deciso di lavorare per una politica alimentare della città in senso più sistemico, all'interno della quale l'agricoltura urbana è un'attività strategica.

  • Impegno da parte del Comune a proseguire e investire nel programma a lungo termine
  • Un grande equipaggio
  • Il coinvolgimento di CONQUITO

Nel corso dei suoi 16 anni di esistenza, AGRUPAR ha ottenuto risultati impressionanti. Questi risultati hanno contribuito a renderlo un esempio internazionale di agricoltura partecipativa urbana esemplare e servono ora come punto di riferimento per tutti gli altri che seguono il suo percorso.