La consecución de este objetivo supone para los agricultores participantes, pero también para otros agricultores que quieran probar la agricultura ecológica, el suministro inmediato de bokashi orgánico, vermicast y brebajes de sistemas de cultivo naturales, que proporcionarán los nutrientes y micronutrientes necesarios para que las plantas de arroz manifiesten su máximo potencial en condiciones óptimas.Los insumos orgánicos proporcionarán los nutrientes y micronutrientes que tanto necesitan las plantas de arroz para manifestar su máximo potencial en condiciones óptimas. Las plantas de arroz sanas establecen lo que se conoce como el "bucle de retroalimentación positiva", en el que desarrollan arquitecturas radiculares sanas y sustanciales que alimentan la biomasa superior, lo que se traduce en una mejor capacidad fotosintética, que a su vez puede proporcionar nutrientes para que las raíces se desarrollen aún más. Una vez establecido este bucle, la planta puede protegerse fácilmente de los ataques de plagas y enfermedades. La preparación de insumos orgánicos también ofrece a los agricultores la oportunidad de vender a otras partes fuera de ZIDOFA y pueden complementar sus ingresos mientras esperan a que se coseche su arroz. El suministro suficiente de insumos orgánicos disminuye la dependencia de los productos químicos.

El Sistema de Intensificación del Arroz (SRI) es un conjunto de prácticas y principios de gestión agronómica que ofrece condiciones óptimas para que las plantas de arroz manifiesten todo su potencial de crecimiento y rendimiento. Este método de cultivo de arroz respetuoso con el clima y el medio ambiente utiliza un 50% menos de agua de riego, requiere un 90% menos de semillas y permite cultivar el arroz utilizando únicamente insumos orgánicos sin fertilizantes químicos o sintéticos.

El SRI garantiza que todos los agricultores del grupo utilicen los mismos protocolos o métodos de cultivo, empleen las mismas variedades de semillas y preparen los insumos orgánicos con las mismas fórmulas y los utilicen en las mismas dosis, lo que asegura que los granos de arroz sean siempre de alta calidad y de la misma integridad orgánica de agricultor a agricultor.

Además, las plantas de arroz orgánico SRI presentan una importante arquitectura radicular que les permite resistir largos períodos de sequía o episodios extremos de viento y lluvia. Las raíces profundamente arraigadas también permiten la máxima absorción de nutrientes y agua, así como el secuestro de carbono orgánico y fotosintético a mayor profundidad en el horizonte del suelo. El uso de riego intermitente también reduce las emisiones de metano, un gas de efecto invernadero, y la no utilización de fertilizantes reduce las emisiones de carbono.

Las empresas tienen más éxito cuando aprovechan la fuerte implicación de la comunidad, colaboran con una organización conservacionista local y se dedican a la conservación de la vida salvaje. Formar asociaciones sólidas y vías de comunicación sobre el terreno garantiza que la certificación beneficie a las comunidades locales e incentive la protección de la biodiversidad.

La Wildlife Friendly Enterprise Network ofrece una serie de programas de certificación que promueven normas de buenas prácticas para empresas agrícolas y ganaderas de todo el mundo. Estas normas representan las mejores prácticas mundiales con la aportación de los expertos adecuados para garantizar que a) las especies clave de fauna y flora silvestres estén protegidas para lograr un impacto positivo neto y b) las comunidades locales participen activamente.

La puesta en marcha de un huerto comunitario de unos 6000 metros cuadrados cuesta unos 33 000 USD. Esto incluye los utensilios de trabajo (p. ej., palas y azadas), el sistema de riego y la protección solar, medidas de mejora del suelo como abono orgánico y humus, madera de construcción para el montón de compost y las camas de plantación, plantas, semillas, gasolina para el envío de materiales y máquinas, y los costes de personal de dos ingenieros agrónomos que ayudan a los residentes a crear el huerto. Los costes varían en función del tamaño del huerto.

La puesta en marcha de los huertos comunitarios se financia mediante donaciones de personas y fundaciones privadas y públicas. En 2015, se fundó una filial alemana en Berlín (Städte Ohne Hunger Deutschland e. V.) con el objetivo de apoyar financieramente el trabajo de Ciudades sin Hambre en Brasil y el trabajo de relaciones públicas en el extranjero, especialmente en Alemania, pero cada vez más a nivel internacional.

Al cabo de un año, los huertos comunitarios son autosuficientes. Los jardineros obtienen sus ingresos vendiendo sus productos. Ciudades sin Hambre sigue prestando apoyo técnico y máquinas más grandes, como tractores, cuando es necesario. La ONG también apoya acciones de creación de redes para integrar los huertos en la economía de São Paulo, por ejemplo, mediante asociaciones de reparto con restaurantes.

Los terrenos urbanos vacíos son el elemento esencial para la creación de un huerto comunitario. La expansión urbana ofrece espacios donde pueden crearse estos huertos. Entre estas zonas se encuentran los terrenos situados bajo las líneas eléctricas, cerca de oleoductos, terrenos de propiedad municipal o propiedades privadas.

Ciudades sin Hambre celebra contratos con los propietarios de los terrenos sobre el uso de la zona correspondiente. El terreno se cede gratuitamente a la ONG. A su vez, los propietarios pueden estar seguros de que su terreno se va a utilizar como huerto comunitario, lo que evita el uso indebido de zonas como vertederos y ayuda a prevenir daños intencionados en infraestructuras como tendidos eléctricos u oleoductos. En estas zonas se prohíben otros usos del suelo, como la construcción de viviendas. De ese modo, no se producen conflictos de uso del suelo.

Entre los contratistas de uso del suelo figuran, por ejemplo, el proveedor de energía Petrobras, Transpetro o Eletropaulo.

Con un número creciente de huertos comunitarios y una fuerte presencia en los medios de comunicación dentro y fuera de São Paulo, Ciudades sin Hambre se ha ganado la reputación de ser una ONG con la que los propietarios de terrenos privados y públicos quieren colaborar. Por eso, acceder a nuevas zonas no suele ser problemático.

El primer huerto comunitario lo construyeron Temp y su hermano por iniciativa propia en una parcela de terreno urbano baldío frente a la casa de Temp, en la Zona Este de São Paulo.

Ambos tienen experiencia en agricultura ecológica: Su hermano dirige la granja de su bisabuelo en Agudo, en el sur de Brasil, y Temp, tras estudiar administración de empresas en Río de Janeiro (1985-88), realizó un curso de dos años sobre agricultura ecológica en una granja de Tübingen, Alemania (1993-95).

La zona ajardinada había sido utilizada como vertedero. Cuando los vecinos vieron que en su lugar se estaba construyendo un huerto, tomaron conciencia y se interesaron por este tipo alternativo de uso de la tierra. Un grupo de personas se reunió para ayudar y reproducir la implantación de jardines. Temp les sirvió de guía.

Hoy, después de haber puesto en marcha 25 huertos comunitarios, considera que la orientación es crucial para el éxito de los huertos. Además, esta orientación debe ser continua e intensiva, sobre todo durante el primer año de puesta en marcha de un huerto. Después, los hortelanos comunitarios son capaces de gestionar su huerto de forma autónoma, pero es importante que Ciudades sin Hambre esté presente como persona de contacto y preste máquinas más grandes cuando sea necesario.

Antes de fundar Ciudades sin Hambre, Hans Dieter Temp había trabajado como coordinador de proyectos en la administración pública de la ciudad de São Paulo, apoyando la creación de la Secretaria de Relações Internacionais da Prefeitura de São Paulo, la secretaría de relaciones internacionales de la lechería. Se dio cuenta de que el esfuerzo dedicado a las tareas administrativas poco podía hacer para resolver los problemas reales de la población local en

Quería colmar esta laguna y estar presente in situ como coordinador para apoyar a la red local. En diciembre de 2003 dejó su trabajo en la administración municipal e inició el proceso de fundación de Ciudades sin Hambre.

La familia productora con su huerto siempre está vinculada a una esfera más amplia, como las relaciones entre géneros y generaciones, la organización social, la comunidad, los mercados locales e internacionales, las culturas y -algo que a menudo se pasa por alto por importante- la religión y/o la espiritualidad. No obstante, estos aspectos deben considerarse dentro del concepto de formación.

La metodología propuesta se basa en un periodo de formación teórica y práctica intensiva de los formadores locales (facilitadores) y los agricultores líderes. Además, los participantes deben "reconstruir" sus conocimientos en sus propias parcelas. La práctica individual debe ser supervisada y acompañada por un formador experimentado en Agroforestería Dinámica.

Los agricultores líderes presentan sus conocimientos prácticos y documentan los procesos experimentados en el siguiente periodo de instalación. De este modo, se consigue una aplicación práctica de los conceptos trabajados en un contexto concreto para el nivel de producción de una familia rural.

La ampliación de escala se consigue de la siguiente manera:

- 1 facilitador local formado capacita a 10 agricultores líderes

- 10 agricultores líderes acompañan a entre 5 y 10 agricultores cada uno en la aplicación del DAF

- 10 formadores acompañan a 100 agricultores líderes

- 100 agricultores líderes = 500 a 1000 seguidores

Además de mejorar las condiciones generales relacionadas con el aumento de las temperaturas, la ciudad de Stuttgart ha diseñado un proyecto innovador, "KlippS - Pasaporte de planificación climática de Stuttgart", basado en hallazgos cuantitativos de la biometeorología humana urbana, para mejorar el confort térmico humano. El proyecto KlippS calcula la sensación térmica humana en la categoría "cálido" durante el día en verano. KlippS se divide en dos fases: la primera se ocupa de una evaluación rápida del estrés térmico humano para las zonas relacionadas con la "gestión sostenible del suelo edificable de Stuttgart"; la segunda se centra en simulaciones numéricas en zonas urbanas de alto riesgo relacionado con el calor.

KlippS ofrece las siguientes cuestiones destacables sobre un potencial relacionado con la planificación para mitigar el estrés térmico humano local:

a) programa innovador que incluye el concepto humano-biometeorológico, que representa un nuevo campo interdisciplinar

b) diversas escalas espaciales, tanto regionales como locales, basadas en el método sistemático de dos fases

c) enfoque cuantitativo del estrés térmico humano utilizando variables meteorológicas dominantes como la temperatura del aire T, la temperatura radiante media MRT y la temperatura equivalente termofisiológica PET