Verbraucher sollen Dinkel als glutenfreies und gesundes Lebensmittel - und als vogelfreundlichen Lebensraum - wiederentdecken

Die Verbraucher haben die gesundheitlichen Vorteile alter Sorten entdeckt, und die steigende Beliebtheit glutenfreier Produkte hat die Verwendung von glutenfreien Getreidespezialitäten wie Dinkel erhöht. In einem 2004 vom australischen Ministerium für Industrie und Investitionen veröffentlichten Bericht heißt es: "In der Tierfütterung sind die Spelzfasern des Dinkels besonders vorteilhaft für Wiederkäuer, wie z. B. Rinder, da sie die Verdaulichkeit des Futters erhöhen und Übersäuerungsprobleme verringern". Die Einbindung von Dinkel in eine Fruchtfolge und seine Verwendung zur Anlockung rückläufiger Vogelarten kann für landwirtschaftliche Betriebe eine nützliche Methode sein, um über die Beobachtung von Wildtieren zusätzliche Kunden anzuziehen (Öko-Agitourismus). Durch diesen Aspekt der Wertschöpfung kann die Öffentlichkeit besser darüber aufgeklärt werden, wie wichtig es ist, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen und den Zusammenhang zwischen Landwirtschaft, biologischer Vielfalt, Lebensraum für Wildtiere, Wildtieren, unseren natürlichen Systemen und der Lebensmittelversorgung zu verstehen.

In den letzten Jahren hat sich Dinkel sowohl in den USA als auch in Europa wieder zu einem lebensfähigen Produkt und einer wichtigen Einnahmequelle entwickelt, vor allem für ökologische und handwerkliche Kleingetreideerzeuger auf dem Naturkostmarkt. Es wird berichtet, dass er viel leichter verdaulich ist als Weizen und seine Nährstoffe besser "bioverfügbar" sind, d. h. bei der Verdauung leichter zugänglich sind.

Dinkel, eine nicht gentechnisch veränderte Kulturpflanze, ähnelt in seiner physikalischen Struktur und Wachstumszeit den typischen einheimischen Gräsern, die als Heu verwendet werden, und kann daher die Bedürfnisse brütender graslandabhängiger Vögel und anderer Wildtiere erfüllen. Die Ernte nach diesem Datum hat keine Auswirkungen auf die Brutvogelmonate, anders als die Ernte von Heu aus kühljährigem Gras oder anderen Getreidearten wie Roggen, Hafer, Gerste oder Weizen. Durch die Aufnahme von Dinkel in die Fruchtfolge der Landwirte bietet die Kultur eine Alternative für die wirtschaftliche Vielfalt und einen wichtigen Lebensraum für Wildtiere, um die Artenvielfalt zu erhöhen.

Landwirte mit Dinkel als vogelfreundlicher und wirtschaftlich rentabler Kultur vertraut machen

Mehr Landwirte müssen über Dinkel und seine Nützlichkeit für die Nahrungsmittelproduktion informiert werden. Durch Öffentlichkeitsarbeit und Demonstration kann er eine praktikable Option für andere landwirtschaftliche Erzeuger sein, die ihn in ihre Fruchtfolgen aufnehmen und so ihr landwirtschaftliches Einkommen diversifizieren können.

Die Produktionskosten/Ertragsverhältnisse von Dinkel im Vergleich zu den Produktionskosten/Ertragsverhältnissen von Weizen und Soja erwiesen sich für die Erzeuger aufgrund der Verwendung von Dinkel auf dem derzeitigen Verbrauchermarkt als wesentlich bessere Option für die Diversifizierung ihres Anbaus. Dinkel ist derzeit sowohl als Futtermittel als auch als Getreide für den menschlichen Verzehr auf dem Markt etabliert.

Im Gegensatz zu Biokraftstoffen aus Heu oder Gras wird Dinkel mit herkömmlichen landwirtschaftlichen Geräten angebaut, so dass die Kosten für die Anschaffung spezieller Pflanz- oder Erntemaschinen (wie für warmes Gras) entfallen. Daher waren die Landwirte eher bereit, es zu versuchen.

Neuordnung der Küstengebiete

Innerhalb von zwei Tagen wurden zwei 20 m breite Breschen in den Deich geschlagen, um den Gezeiten Einlass zu gewähren. Der sekundäre Seedeich hinter dem Feld wurde auf die Höhe der vorhergesagten Sturmflut von 1:50 angehoben, bevor die Breschen gegraben wurden. Andere erforderliche technische Arbeiten, insbesondere die Sperrung von Durchlässen zu einem Entwässerungskanal hinter dem Deich, wurden ebenfalls auf der Grundlage der Empfehlungen der "Design- und Auswirkungsstudie" durchgeführt.

Vor dem Bau des Deiches in den 1950er Jahren (der 2003 durchbrochen wurde) war das Gebiet um das "Meddat Marsh Field" ein Feuchtgebiet an der Küste. Aus einer Ordnance Survey-Karte von 1872 geht hervor, dass es in diesem Gebiet sowohl Schlamm als auch Salzwiesen (auf der Karte als "überschwemmungsgefährdet" ausgewiesen) gegeben hat. Außerdem war das Feld vor der Maßnahme nur schwer trocken zu halten, und da es nicht gepflügt worden war, war ein Großteil der Topographie (einschließlich der Salzwiesen-Relikte) noch vorhanden.

Das Projekt in der Bucht von Nigg war das erste seiner Art in Schottland, und daher gab es keine Erfahrungen mit den erforderlichen Genehmigungen oder den Verfahren zur Erlangung dieser Genehmigungen im Rahmen des schottischen Systems. Daher erstellte der RSPB eine lange Liste potenziell betroffener Vorschriften, und die zuständigen Behörden wurden konsultiert.

Lernen durch Handeln

Das Team berücksichtigte die Ereignisse während der langen Umsetzungszeit (11 Jahre für die Bauarbeiten und 5 Jahre für die Vorarbeiten), um eine erfolgreiche EbA-Lösung zu schaffen. Im Wesentlichen nutzten sie ein adaptives Management für ihre Umsetzung. Die große Überschwemmung von 2005, die mitten in den Arbeiten stattfand, hatte erhebliche Auswirkungen sowohl auf das Gebiet als auch auf die endgültige Umsetzung der Lösung. Sie berücksichtigten auch die Bedenken der Öffentlichkeit (siehe oben) und erreichten so eine endgültige Lösung, die von vielen geschätzt wird.

Raum, um die natürliche Entwicklung der Flussmorphologie im Laufe der Zeit zu ermöglichen.

Das Hochwasser hat gezeigt, dass Bereiche ohne Grasnarbe Erosionsschäden aufwiesen. Der beste Schutz war dort zu finden, wo die technischen Ufersicherungsmaßnahmen durch die Pflanzung von Weiden oder Torf ergänzt wurden. Vor allem die dünnen Weidenruten, die nach einem Rückschnitt alle zwei bis drei Jahre entstehen, bieten einen außergewöhnlich guten Halt. Darüber hinaus sind viele der durch Hochwasser-"Schäden" neu entstandenen Strukturen wie Tümpel, Mulden und Kiesbänke nun abflussabhängig mit der Isar verbunden und bieten Lebensräume für Jungfische und Makroinvertebraten. Gleichzeitig wird der Biotopcharakter dieser Bereiche durch das Verbleiben von Totholz nach Überflutungen aufgewertet. Diese Kleinbiotope wurden mit Torf und Weide gepflegt und geschützt. Auf den durch die Überflutung freigelegten Flächen entwickelten sich im Folgejahr dünne, aber reich blühende Grasgesellschaften von hohem ökologischen Wert.

Abwägen von Kompromissen zwischen verschiedenen Prioritäten

1995 wurde die interdisziplinäre Arbeitsgruppe "Isar-Plan" initiiert, an der die Landeshauptstadt München, das Landesamt für Wasserwirtschaft München und die Isar-Allianz beteiligt waren. Die Gruppe untersuchte die Hochwassersituation, den Bedarf an Erholungsflächen am Fluss und die Artenvielfalt des Gebietes. Die Studie umfasste einen umfassenden Atlas von Fauna und Flora, bestehenden öffentlichen Nutzungen und räumlichen Qualitäten, die später in einer Konflikt- und Wertanalyse aller Aspekte zueinander zusammengeführt wurden. Auf der Grundlage dieser Erkenntnisse wurden Entwicklungsziele definiert. Es wurden Hochwasserschutzmaßnahmen gewählt, die den vorhandenen Unterwuchs auf den Deichen weitgehend erhalten, um die Ökosysteme zu schützen und Flächen für die Erholung zu haben. Durch eine Verbreiterung des Hauptgerinnebettes wurde eine ausreichende Abflusskapazität geschaffen, die gleichzeitig eine naturnahe und flache Uferbefestigung ermöglicht.

Die hydrologische Modellierung trägt dazu bei, zu ermitteln, was für die Wiederherstellung des Flusses und eines angemessenen Durchflusses erforderlich und möglich ist. Während der größte Teil des Flusses in diesem Gebiet kanalisiert worden war, hatte ein Teil in der Nähe der Stadt seinen Charakter bewahrt, so dass er als Modell für die Funktion des Flusses dienen konnte. Schließlich war eine gute Zusammenarbeit zwischen den Akteuren erforderlich, um die Prioritäten zwischen Hochwasserschutz, Natur und Erholung auszugleichen.

Die Gestaltung der rauen Rampen fördert die natürliche Entwicklung des Flussregimes. Die Becken, die Steinstufen und die flussabwärts gelegenen Kiesbänke und Kiesinseln haben eine wichtige ökologische Funktion und tragen zur allgemeinen morphologischen Entwicklung des Flussbettes bei. Sie sind auch ein attraktiver Ort für die Erholung. Eine Besonderheit des natürlichen Flusses sind sich dynamisch entwickelnde Ufer, die sich bei Hochwasser und Hochwasserabfluss verändern und zurückziehen. Um zukünftige Erosionen zu verhindern, wurden jedoch aus Sicherheitsgründen Rückverteidigungsmaßnahmen durchgeführt. Im innerstädtischen Bereich musste der Isarplan mit verschiedenen Einschränkungen für den Flussausbau aufgrund der bestehenden Infrastruktur und mit den kontroversen öffentlichen Diskussionen über zwei konkurrierende Sanierungskonzepte (siehe oben) umgehen. Es wurde ein geschickter Kompromiss zwischen den beiden Entwürfen gefunden, bei dem die Verstärkungen unterirdisch gebaut und mit Vegetation bedeckt wurden, um ein natürliches Erscheinungsbild zu schaffen.

Entwicklung der Bienenzucht

Eine der größten Bedrohungen für das betreffende Gebiet ist die Degradierung durch das Abholzen von Mangrovenbäumen, um sie für einkommensschaffende Zwecke zu nutzen. Die Imkerei wurde als alternative Einkommensquelle eingeführt, die es den Mitgliedern der Gemeinschaft ermöglicht, die Ressourcen der Mangroven zu nutzen, ohne sie zu beschädigen, so dass der Mangrovenwald intakt bleibt.

Außerdem wird die Einrichtung von Bienenstöcken in dem Gebiet den Landwirten in der Umgebung zugute kommen. Die Bienen helfen nicht nur bei der Bestäubung und dem Erhalt des Mangrovenwaldes, sondern auch bei der Bestäubung der Pflanzen auf den Bauernhöfen in der Umgebung. Auf diese Weise können auch andere Gemeindemitglieder indirekt von der Einführung der Imkerei als alternative Einkommensquelle profitieren.

Eine Reihe von Gemeindemitgliedern wurde in verschiedenen Aspekten der Bienenzucht geschult. Von der Pflege der Bienenstöcke über Bienenkrankheiten und Schädlinge bis hin zur Honigernte. Diese Schulungen wurden durch die Zusammenarbeit mit tertiären Bildungseinrichtungen und der Landwirtschaftsabteilung ermöglicht. Auf diese Weise konnte das RECCOMM-Projekt die im Land bereits vorhandenen Kapazitäten nutzen und dieses Wissen an die lokale Bevölkerung weitergeben.

Da die Imkerei kein unmittelbares Einkommen bringt, müssen sich die beteiligten Personen für diese Aufgabe engagieren. Es muss ein weites Netz ausgeworfen werden, um das Interesse der Einzelnen zu wecken, und der Prozess muss von Anfang an klar sein. So können sich die potenziellen Teilnehmer ein klares Bild davon machen, was von ihnen erwartet wird, damit sie mit ihrem neuen Lebensunterhalt Erfolg haben. Ein solches Vorhaben erfordert die volle Unterstützung einer engagierten Kerngruppe, um die Gefahr zu verringern, dass die Gruppe schrumpft. Die Ausbildung sollte sich nicht nur auf technische Fähigkeiten beschränken, sondern auch Management- und Marketingkenntnisse umfassen. Dadurch werden die neuen Imker auf den Verkauf und Vertrieb ihrer Erzeugnisse vorbereitet.

Mangrovenwälder und Küstenbegrünung

Der natürliche Mangrovenwald und die Küstenvegetation des Projektgebiets sind in den letzten Jahren durch die nicht nachhaltige Nutzung durch die Mitglieder der Gemeinschaft in Verbindung mit den negativen Auswirkungen des Klimawandels stark geschädigt worden. Diese Degradierung hat die Anfälligkeit der Küstengemeinden für die Auswirkungen des Klimawandels wie Wirbelstürme, Sturmfluten und Überschwemmungen an der Küste erhöht. Darüber hinaus war die Küstenvegetation (ohne Mangroven) spärlich, was die Stabilität des Küstenbereichs (Strand) beeinträchtigte.

Die Wiederanpflanzung von Mangrovenarten verbessert den Zustand des Mangrovengebiets und seine Ökosystemleistungen im Hinblick auf den Küstenschutz und die Bereitstellung von Lebensraum für verschiedene Pflanzen und Tiere.

Da nicht-mangrove Arten, die aber salztolerant sind, für die allgemeine Stabilität und Gesundheit des Küstengebiets notwendig sind, ist eine Quelle von (vorzugsweise lokalen) Arten für die Begrünung von entscheidender Bedeutung. Dies erfordert die Unterstützung von Agenturen/NGOs, die die entsprechende Hilfe leisten können. Außerdem müssen die Gemeindemitglieder in den Prozess der Begrünung eingewiesen werden. Sie sind dann in der Lage, den Prozess selbständig fortzusetzen, was zur langfristigen Nachhaltigkeit der Maßnahmen führt.

Bei der Wiederherstellung/Wiederbepflanzung von Vegetation ist es wichtig, die Dynamik der Umgebung zu kennen. Potenzielle Verluste durch Welleneinwirkung müssen ebenso berücksichtigt werden wie die Möglichkeit, dass nur geringe oder gar keine Verluste auftreten, wenn die Pflanzen weniger stark der Wellen- oder Erosionswirkung des Meeres ausgesetzt sind. Die höchsten Vegetationsverluste traten in den Abschnitten des Mangrovenwaldes auf, die der Küste am nächsten lagen, wo die hohe Wellenenergie zu einem 100%igen Verlust der Setzlinge führte. Im Gegensatz dazu wuchsen die Setzlinge, die weiter von der Küste entfernt gepflanzt wurden, zu über 90 % erfolgreich. Wenn die Entscheidung getroffen wird, den Küstenbereich zu begrünen, sollten die Setzlinge in Material wie Bambus gepflanzt werden, das stabil genug ist, um der Wellenenergie standzuhalten. Darüber hinaus ist die Sensibilisierung der Gemeinschaft von entscheidender Bedeutung, damit die versehentliche Zerstörung der Pflanzen begrenzt wird.

Einrichtung einer Co-Management-Struktur

Zum Aufbau institutioneller Kapazitäten und zur Unterstützung der Umsetzung und künftigen Übertragung auf nationaler Ebene wurde eine Co-Management-Struktur eingerichtet: das Northern Telescope Mangrove Management Board (NTMMB). Dadurch wird sichergestellt, dass die Gemeinschaft gemeinsam mit Regierungsbeamten das Projekt verwaltet und die Mangrovenschutzpolitik in Telescope durchsetzt.

Die Eigenverantwortung der Gemeinschaft für das Projekt wird sichergestellt, während die stark eingeschränkten Personalressourcen der Regierung ergänzt werden, wodurch der langfristige Schutz der Mangroven unterstützt wird.

Die NTMMB setzt sich aus fünf Mitgliedern der lokalen Gemeinschaft und einem Mitglied der St. Andrew Development Organisation (SADO) sowie Mitgliedern des Ministeriums für Tourismus und Kultur und dreier Abteilungen des MoALFF (Landwirtschaft, Land, Forstwirtschaft und Fischerei) und der Umweltabteilung des Ministeriums für Bildung, Humanressourcenentwicklung und Umwelt zusammen. Monatliche Vorstandssitzungen werden abgehalten.

Die Gemeindemitglieder der NTMMB haben eine Schulung zur Gründung und zum Betrieb einer gemeindebasierten Organisation erhalten. Da Co-Management ein gemeinsames Gremium mit der Regierung und den Behörden bedeutet, war auch der Aufbau technischer Kapazitäten wichtig, unter anderem für die Anpflanzung, Bewirtschaftung und Überwachung der Mangroven.

Für die Entwicklung einer Ko-Management-Komponente sind gut etablierte Einrichtungen erforderlich. Es sollten im Vorfeld klare Leitlinien festgelegt werden, die direkt aussagen, was von den am Ko-Management-Prozess beteiligten Stellen erwartet wird. In diesen Leitlinien sollte angegeben werden, welche Parteien für bestimmte Bereiche des Gebietsmanagements, der Öffentlichkeitsarbeit, der Überwachung und der Beschaffung von Mitteln zuständig sind. Da die Vertreter der Gemeinschaft häufiger mit dem Gebiet zu tun haben als die Regierungsvertreter, sollte ein regelmäßiger Berichtsmechanismus eingerichtet werden. Dies würde einen effektiven Kommunikationskanal schaffen, über den alle Parteien über die Maßnahmen im Projektgebiet informiert sind.

Für den Fall, dass es keine bestehenden Gremien für die Einrichtung einer Co-Management-Struktur gibt, müssen die Möglichkeiten der Kapazitätsentwicklung für die Schaffung der erforderlichen Stellen geprüft werden.

Durchführung und Überwachung

Vertragliche Vereinbarungen mit den deutschen Unternehmen RISTIC GmbH und ALNATURA wurden 2015 bzw. 2016 getroffen (jeweils 50.000,00 US$). FUNDECODES, die Verkaufsorganisation ASEPALECO (Conservation Credit Unit - CCU) und die Nationale Schutzgebietsbehörde Costa Ricas (SINAC) sind für die Umsetzung des Wiederherstellungs- und Schutzprojekts verantwortlich und haben sich vertraglich auf 10 Jahre verpflichtet. FUNDECODES erstattet jährlich Bericht an die CCU-Einkaufsgesellschaft RISTIC GmbH. Der gesamte Prozess wird jährlich von Globale Conservation Standards (GCS) überwacht.

  • FUNDECODES wurde von der GIZ bei der Entwicklung einer Marketingstrategie für den Verkauf von CCU auf nationaler und internationaler Ebene unterstützt.
  • Die GIZ hat GCS und die Ristic GmbH nach Bedarf bei der Umsetzung von Marketing und MRV unterstützt.

Nach drei Jahren technischer und finanzieller Unterstützung durch die GIZ für den gesamten Prozess hat FUNDECODES nun die volle Eigenverantwortung für die Verwaltung des Prozesses übernommen.

Wiederherstellung von Ritualen im Zusammenhang mit der Erhaltung und Nutzung von Wasser

Nach dem Weltbild von Andenvölkern wie den Quispillaccta ist die lokale Welt (oder Pacha) ein lebendiges Wesen, das von Lebewesen und Gottheiten aller Art bevölkert wird. Alles, was uns in dieser Welt begleitet, wird als lebendig wahrgenommen und begriffen und ist eine Person, mit der die Menschen interagieren und sprechen. Das Wasser ist eine Person mit eigenem Wissen, und in Momenten hoher Emotionalität ist es Yakumama (Mutter Wasser), und so ist die Beziehung auf Gegenseitigkeit angelegt.

Die Wiederbelebung kollektiver Rituale zielt darauf ab, den Menschen neu zu erschaffen, mit hoher Sensibilität und der Fähigkeit zum offenen und kontinuierlichen Gespräch, denn nur so können wir die Harmonie schaffen, die für alle anderen (Menschen, Natur und Gottheiten) günstig ist, und uns auch von anderen erziehen lassen. Eine rituelle Handlung ist nichts anderes als eine kollektive und kollaborative Handlung unter allen. Es bedeutet, dass der Mensch ayni (Zusammenarbeit, Solidarität, gegenseitige Unterstützung) mit der Natur und den Göttern tut, was uns yarqa aspiy (Reinigung der Wasserkanäle) zeigt: der Mensch in gegenseitiger Aktion mit dem Wasser, das seine "Geburt" feiert. In Regenjahren werden mit den Yachaq (Weisen) Rituale für die Erlaubnis, Besuche von "Wasserbrutstätten" und Rituale für ruhige Gewässer abgehalten.

  • Die Anwesenheit der Yachaq (weise Personen in Bezug auf Wasser) und der Familien wird als merkwürdig angesehen, da das "Züchten von Wasser" eine uralte Praxis ist, die aus dem kollektiven Gedächtnis dieses Ortes stammt.
  • Die lokalen Stärken, gefördert durch ein lokales Team (ABA), das mit der Gemeinschaft interagiert und motivierend wirkt.
  • Wissensdialog, Stärkung des Vertrauens in den eigenen Weg der Bevölkerung und kulturelle Bejahung.
  • Der Wert von (traditionellem) Wissen und Weisheit für die Anpassung an den Klimawandel wird gestärkt und Praktiken und Aktivitäten zur "Wassergewinnung" werden ausgebaut. Rituelle Praktiken zur Wassergewinnung wurden aufgewertet - um Regen herbeizurufen, um Regen zu verteilen, wenn es einen Überschuss gibt, sowie um mit klimatischen Phänomenen wie eisigem Hagel usw. fertig zu werden.
  • Die Gegenseitigkeit dient nicht nur dazu, den Familien bei der landwirtschaftlichen Produktion zu helfen, sondern bietet auch Orientierung in allen anderen Bereichen, z. B. bei der Gesundheit der Familie, bei der Vermarktung der Produkte, bei der Erziehung der Kinder usw.
  • Ein Aspekt, der die Umsetzung dieser Komponente behindert, ist die Tendenz zu einer extraktiven Sichtweise des Wassers: Die moderne Auffassung von Wasser als einer rein physischen Ressource, die durch "Bewässerungsprojekte" ausgebeutet werden soll, die in die kommunale Agenda aufgenommen wurden, behindert das Vertrauen in die ursprünglichen Vorstellungen. Dies erforderte einen langen Prozess des gemeinsamen Nachdenkens darüber.