Desarrollar una cadena de valor para la exportación de miel
Colmenas de abejas silvestres en los bosques
Tuchel & Sohn
Miembro de una cooperativa de miel con una colmena moderna
GIZ/Ethiopia
Colmenas modernas
GIZ/Ethiopia
Colmena tradicional
GIZ/Ethiopia
Venta de miel
GIZ/Ethiopia
Miel en envases de plástico
GIZ/Ethiopia
Las cadenas de valor de exportación de la miel se han desarrollado de acuerdo con el siguiente planteamiento por etapas:
Selección de cooperativas
Formación de los agricultores modelo en gestión de la calidad antes y después de la cosecha, certificación ecológica y sistema de control interno, sistema de trazabilidad para cumplir los parámetros de calidad de la UE.
Suministro de equipos de calidad alimentaria y de mejora de la calidad (equipos de envasado y procesamiento, lámparas solares, bolsas de miel de calidad alimentaria, prensas, etc.).
Proporcionar conocimientos técnicos de Alemania a los pequeños productores, sus cooperativas y sindicatos en el procesamiento de la miel y el cumplimiento de los requisitos de exportación (por ejemplo, control del contenido de agua de la miel).
Ayudar a los sindicatos a obtener una licencia de exportación, un certificado ecológico y un certificado de gestión de riesgos, además de otros requisitos necesarios del gobierno etíope para llevar a cabo el proceso de exportación.
Comunicación a los veterinarios y otras autoridades de inspección a nivel de la UE por parte de los socios alemanes para permitir la futura importación de miel etíope
Supervisar y orientar constantemente a los sindicatos de miel, laboratorios y autoridades durante el procedimiento de exportación
Establecer un contacto con la naviera por parte de los socios alemanes y preparar la logística de exportación de la miel
Confianza entre los sindicatos de agricultores locales y las empresas y asesores internacionales
Clara demanda de miel de alta calidad por parte del sector empresarial en Alemania
Mayor demanda de miel ecológica en Europa debido a la disminución de las exportaciones de América Latina y Asia, ya que la producción de miel satisface cada vez más la demanda interna.
Restricciones de uso de las zonas tampón de la RB según la UNESCO
Los pequeños propietarios locales que participan en grupos de gestión forestal participativa (GFP) reciben derechos oficiales de uso de los bosques y acceso directo a los productos.
La interacción entre la experiencia local y los conocimientos técnicos internacionales dio como resultado una exitosa creación de cadenas de valor. Fue crucial impartir una formación muy detallada a los productores, sobre todo en materia de postratamiento, para conseguir una miel de alta calidad.
Los precios locales de la miel son elevados, lo que dificulta las negociaciones con el comprador internacional.
La propiedad de toda la "cadena de valor", desde el productor de base hasta la carga de los sacos de café en un buque para el mercado de ultramar, pertenece a los productores y a sus estructuras representativas. Se trata de un ejemplo único en el que las estructuras de base se han convertido en socios comerciales globales.
Cumplir las normas de calidad de la UE exige controles constantes de los métodos de producción de miel. La mayoría de los productores cumplieron las normas de calidad y entregaron 42 Mt de miel. El resto de la miel se ha vendido a comerciantes locales para el mercado local u otros fines, con lo que se han obtenido ingresos adicionales, aunque inferiores a los de la miel exportada.
Desarrollar una cadena de valor del café silvestre
Recogida de café
GIZ/Ethiopia
Recogida de café
GIZ/Ethiopia
Control de calidad del café
GIZ/Ethiopia
Transporte de café
GIZ/Ethiopia
Café silvestre final para los mercados internacionales
GIZ/Ethiopia
Presentación del producto final en una exposición internacional
GIZ/Ethiopia
El modelo de negocio se basa en la comercialización, el valor añadido y la promoción en el mercado europeo de cafés silvestres especiales, recolectados a mano en los cafetales originales. El desarrollo de la cadena de valor implicó los siguientes pasos
Establecer y reforzar la colaboración con los agricultores locales
Identificación de zonas de recolección adecuadas en función de la disponibilidad de recursos, las necesidades de conservación del café forestal y la accesibilidad.
Formación sobre a) recolección (recogida + separación); b) manipulación posterior a la recolección (separación, secado, clasificación y esparcimiento en lechos de secado.
Formación sobre el uso de la estación central de secado a nivel cooperativo, selección del emplazamiento y formación sobre la instalación de lechos elevados.
Formación sobre los requisitos de certificación (recogida silvestre ecológica y certificaciones de comercio justo ) y establecimiento de un sistema de control interno.
Asesoramiento y apoyo a las cooperativas y uniones para cumplir las normas de certificación
Clara demanda de café silvestre de alta calidad por parte de los consumidores y el sector empresarial
Creciente demanda de cafés especiales que se acerca al 10% del consumo mundial, ganando cuota de mercado rápidamente
Asociación fiable entre sindicatos y Orignal Food
Ejemplos de éxito de sindicatos del café fuertes y exportadores en Etiopía que aportan beneficios a sus miembros
Restricciones de uso de las zonas tampón de la RB según la UNESCO
Los pequeños propietarios locales que participan en grupos de GFP reciben derechos oficiales de uso de las zonas forestales y acceso directo a los productos forestales.
Las limitadas fuentes de financiación son el principal problema para producir y exportar mayores cantidades de café silvestre. Los bancos locales son limitados a la hora de conceder préstamos a sindicatos y productores.
El uso de estaciones centrales de secado permite separar con éxito el café silvestre de bosque del café de jardín y de bosque semibosque, así como mejorar considerablemente la calidad.
Toda la cadena de valor es propiedad de los productores y de sus estructuras coordinadoras. Se trata de un ejemplo único en el que las organizaciones de base se han convertido en socios comerciales globales.
Cada vez más pequeños productores participan en el comercio y el volumen de exportación de café silvestre certificado sigue aumentando;
Cooperación entre las comunidades, el sector privado y los socios para el desarrollo
Desarrollar una cadena de valor del café silvestre
Desarrollar una cadena de valor para la exportación de miel
Protección y gestión sostenible de los bosques
Importancia de la conservación
Tortuga en la AMP
Des Bowden
Chromis y coral
Des Bowden
Delfines
Des Bowden
Incubación de tortugas
Des Bowden
Los científicos, que han estado vigilando la zona antes de que se cerrara, estiman un aumento del 500% de la biomasa en la zona desde el cierre. La zona, antes cubierta de erizos de mar, es ahora un próspero foco de biodiversidad con el equilibrio restablecido. Los ancianos informan de la presencia de nuevas especies en la AMP que no se habían visto desde que se tiene memoria. El coral, antes destruido por las pisadas humanas, se ha recuperado rápidamente y la zona de la laguna es ahora conocida como uno de los mejores destinos de buceo con tubo de la costa keniana. Estudiantes locales e internacionales vienen a aprender en nuestra aula marina viviente. Las tortugas se alimentan en las praderas marinas sin ser molestadas, y el número de nidos ha aumentado considerablemente. La zona ha vuelto de ser un desierto marino a un paraíso marino y un modelo crítico a nivel mundial que muestra cómo una comunidad pobre puede ayudar a conservar la naturaleza y beneficiarse también de ella. Las mayores y mejores capturas fuera de la AMP han garantizado el apoyo al cierre permanente.
El AMP no podría haber salido adelante sin la fe y la visión de los pescadores de la zona y la aceptación de que un cambio positivo era posible incluso en circunstancias difíciles. Los conocimientos locales de los ancianos garantizaron la elección de un lugar adecuado para la veda. La investigación científica también apoyó la elección por ser la que tenía más potencial de mejora a largo plazo. Las actualizaciones periódicas sobre las mejoras en la AMP han contribuido a afianzar la creencia de que es una zona de cría exitosa.
Que la naturaleza es resistente y puede recuperarse con asombrosa rapidez si se le deja hacer. Identificar las necesidades y fomentar la voluntad de cambio puede mejorar los medios de vida. La importancia de realizar una evaluación del impacto ambiental en la zona, basada en la investigación y los conocimientos locales, antes de iniciar el proyecto ha sido un factor decisivo para el éxito de la AMP. Es necesario comunicar a la comunidad información constante y actualizada sobre las mejoras en la AMP. Analizar la información puede servir para poner en perspectiva el impacto socioeconómico. La importancia de comunicar nuestros progresos a la comunidad ha sido algo que hemos tenido que mejorar. Cuando la comunidad comprende y ve los beneficios del cambio, es comprensible que esté más dispuesta a aceptarlo.
Las almejas jóvenes son muy vulnerables a los cangrejos (por ejemplo, Thalamita spp., Demania spp.) que utilizan sus quelas para aplastar las válvulas de la concha; los lábridos(Halichoeres spp.) se alimentan del biso y del pie de las almejas no ancladas; y los caracoles piramidélidos y ranélidos son parásitos (Alcázar 1986). Las marcas de dientes en la superficie exterior de la concha indican ataques de peces de arrecife (Stasek 1965). Para las almejas más viejas, los depredadores potenciales incluyen rayas águila, tortugas y grandes peces bentívoros (Bustard 1972; Govan et al. 1993), pero su impacto se reduce a medida que las almejas crecen hasta alcanzar el tamaño de escape (Adams et al. 1988).Esta es una explicación de por qué se han seleccionado diferentes diseños de jaulas.
La estrategia del proyecto es la siguiente
1. Recopilación de datos y conocimientos de referencia y seguimiento
2. Número de equipo y tareas específicas
3. Tamaño de la jaula y de la malla
4. Seguimiento fuera de temporada
5. Selección del lugar de transferencia de la almeja adulta
Las lecciones aprendidas son las siguientes
1.Selección del emplazamiento: Una buena lección aprendida es la importancia de la aprobación de la comunidad local para las actividades de conservación. Son los ojos y oídos del equipo de J-Biotech para informar de cualquier actividad inusual en la zona de conservación. Algunos de los aldeanos bucean voluntariamente para comprobar y recoger cualquier almeja que haya sido derribada durante el monzón.
2. 2. Situaciones que pueden afectar a las almejas durante la estación de los monzones: Hay que tener en cuenta las corrientes fuertes. Tras la implementación del tercer diseño, descubrimos que en el diseño anterior (2º), 2 jaulas fueron derribadas y 1 jaula se desplazó 5 m de la zona original. Se han realizado algunas modificaciones para reforzar el anclaje de las jaulas y se han tensado cuerdas fuertes en los cuatro bordes de las jaulas de almejas para evitar que se pierdan, se desplacen o se caigan a zonas más profundas.
Educar a las comunidades sobre los peligros de las prácticas pesqueras insostenibles y el cambio climático.
El Consejo de Pesca y Gestión de los Recursos Acuáticos en acción
Image used with permission from SIKAT
En colaboración con las organizaciones populares y los guardas de pesca, se sensibilizó a las comunidades sobre los efectos negativos de la pesca ilegal, la tala incontrolada de manglares y los peligros del cambio climático. SIKAT, una organización no gubernamental miembro de la Red de Áreas Marinas Localmente Gestionadas (LMMA), organiza talleres y presta apoyo a las organizaciones comunitarias. Desarrollan y distribuyen materiales de información, educación y comunicación (IEC) y los distribuyen a las comunidades para transferir conocimientos y promover la protección y conservación del medio ambiente. El Surigao State College of Technology también moviliza a sus estudiantes y profesores para realizar investigaciones relacionadas con el cambio climático y desarrollar tecnologías resistentes al clima para pescadores y agricultores, además de llevar a cabo actividades de capacitación y concienciación pública sobre el cambio climático.
Presencia de SIKAT, una organización no gubernamental con gran experiencia en la aplicación de programas comunitarios de gestión de los recursos costeros y de reducción y gestión del riesgo de catástrofes.
Presencia de una universidad pública en Del Carmen
-Es eficaz utilizar los impactos del cambio climático percibidos por la comunidad en los materiales de la campaña de información, así como pruebas anecdóticas documentadas.
